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avec économie; on leur doiiiic aussi beaucoup d'air pendant 

 les chaleurs, et lorsque les feuilles sont fanées on les arrose 

 peu, et on les tient à une chaleur tempérée, sans quoi elles 

 périroient infailliblement. Lorsqu'elles sont bien soignées, 

 elles donnent des fleurs au mois d'août , mais point de graines. , 

 On divise leurs racines au printemps, avant qu'elles poussent 

 de nouvelles feuilles : les morceaux doiveut être assez gros, si 

 l'on veut qu'ils produisent des fleurs. 



Cdrcuma D'A.MÉRiyCE: Ciircuma Americana , Lamk. , Encycl. -, 

 Maranta allouja, Aubl. , Guian. , pag. 5 ; Plum., mss. 5 , tab. 35 -, 

 T'ulgairemcnt pomme de terre , Niçois. Celte plante croît à la . 

 Martinique et a l'ite de Saint-Domingue. On la cult've dans 

 1rs jardins. Les fubérosités de ses racines, cuites dans ia cendre 

 eu bouillies, et mangées avec du sel *;i du poivre, forment 

 un mets assez agréable. Ces ttibérosités sont blanchâtres, de la 

 grosseur d'une noix, couvertes de très-petites fibres, placée» 

 à l'extrémité de longs filamens qui forment les racines. Les 

 feuilles sont ot^ales-lancéolOes, nerveuses, pétiolées, asses 

 «emblables à celles du balisier; la tige est cylindrique , haute 

 <ie deux ou trois pieds , épaisse, garnie vers son sommet de 

 quelques feuilles semblables aux premières, mais plus petites. 

 De la gaîne commune de leurs pétioles s'éièvc un pédoncule 

 roide, qui soutient un épi de la grosseur d'un œuf de poule, 

 ïUibriqué d'écailles spathacées, mélangées de vert et de blanc , 

 sous chacune desquelles se trouve une fleur blanche , à quatre 

 iobes profonds. (Poir.) 



CURCUMALONGA (Racine de) -. Curcuma ; Terra mérita; 

 Safran des Indes. {Chim .) Cette racine est formé*, suivant 

 Mi\L Vogel et Pelletier : 



1." D'une matière ligneuse; 



2.* D'une fécule amilacée j 



3.° D'une matière colorante jaune particulière ; 



4.° D'une matière colorante brune , aiialogue à celle qu'on 

 retire de plusieurs extraits ; 



5.° D'une petite quantité de gomme ; 



è.° D'une huiie volatile odorante et très-âcre ; 



7.° D'une petite quantité de murlate de chaux. 

 Nous allons présenter ua extrait du travail de ces chimistes. 

 L'eau froide, appliquée àla racine de curcuma, dissout un 



