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Exposée à l'air humide , elle est légèrement déliquescente, 

 ce que MM. Vogcl et Pelletier attribuent à un peu de muriate 

 de chaux qu'elle retient toujours. 



L'eau n'en dissout que très-peu, même quand elle est bouil- 

 lante. La dissolution est jaune. 



L'alcool, l'éther la dissolvent très-bien ; les dissolutions sàtu- 

 ïées sont d'un rouge orangé-bruti , les dissolutions étendue» 

 sont jaunes. 



Elle se dissout dans les huiles fixes et volatiles, et dans toutes 

 les graisses fondues. 



Quand on verse sa solution alcoolique dans une solution 

 de gélatine, on obtient une combinaison de principe colorant 

 et de gélatine, à laquelle l'alcool bouillant n'enlève que très- 

 peu de matière. 



La potasse, la soude, la baryte , la strontiane, la chaux, font 

 passer la couleur jaune du curcuma au rouge-brun. C'est pour 

 cette raison qu'on emploie ce principe colorant pour recon- 

 ïioitre la présence des matières alcalines. Les deux premiers 

 alcalis le dissolvent facilement en grande quantité, sans lui 

 faire éprouver aucune altération, ainsi qu'on peut s'en assurer 

 en précipitant la matière par un acide. 



Beaucoup d'oxides appartenant aux métaux de la 3.*, 4.* 

 et 5.*^ section , sont susceptibles de former avec le même prin- 

 cipe des combinaisons analogues dont les nuances varient du 

 jaune rougeâtre au brun rougeàtre. Ainsi la solution alcoolique 

 de la couleur jaune de curcuma précipite les muriates d'étain 

 en rougeàtre , l'acétate de plomb en rouge marron, les nitrate» 

 d'argent et de mercure en jaune rougeàtre. Elle ne précipite 

 pas le muriate elle sulfate de fer, mais elle devient d'un brun 

 foncé par leur contact. 



Le carbonate de potasse ne change pas la nuance de la 

 couleur jaune du curcuma. L'acide sulfurique concentré dis- 

 sout cette couleur réduite en poudre. La solution est d'un rouge 

 cramoisi. Quand on y verse de l'eau, le rouge disparoît, la cou- 

 leur se précipite sans altération en flocons jaunes , et quand on 

 lavesuflisamnsrnt ce précipité, on lui enlève fout l'acide sulfu- 

 rique. L'atide sulfurique, étendu de quatre fois son poids deau, 

 n'a point d'action sur la couleur jaune. 



Lesacides nitrique, hydrochioriqueetphosphoriqueagisscnt 



