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Farbre, qu'ils serrent fortement avec les cuisses et les pieds, 

 tandis qu'ils ont !e dos soutenu par la corde : ils font avec le* 

 jni'.ins avancer peu à peu la partie antérieure delà corde , et 

 parviennent ai?;si à son sommet par un mouvement progressif. , 

 Ceux qui ont l'habitude de cet exercice, atteigîient assez rapi- 

 dement , et sans beaucoup de fatigue, le haut de l'arbre: mais 

 les folioles inférieures, semblables à de fortes épines et très- 

 nombreuses, s'opposent à la récolte des grappes, et occasionent 

 souvent des blessures très-graves ; il faut alors s'en débarrasser 

 avec un instrument tranchant, opération longuf et pénible, 

 que l'on évite lorsque ces grappes, toujours pendantes, sont 

 tout-à-fait hors des feuilles. Dès qu'elles sont coupées, le col- 

 lecteur les dépose dans une grande corbeille dont il a eu soin 

 de se munir, et les descend à terre à l'aide d'une corde. Après- 

 que ces grappes ont été exposées au sol ei!,^ pour achever leur ma- 

 turité etlcssécher, on les enveloppe dans des feuilles de dattier, 

 ou dansdelongs paniers fabriquésavcc ces mêmes feuilles, quel- 

 quefois dans des peaux de chèvre ou de mouton ; m.iis ce der- 

 nier moyen leur communique souvent une odeur désagréable. 

 Les dattes fraîches offrent aux habifans des pays chauds de 

 l'Asie et de l'Afrique un aliment très-sain, sans apprêt, ou sus- 

 ceptible de différentes préparations : mais, lorsqu'elles sont 

 sèches et un peu anciennes, telles que la plupart de celles qu'oji 

 jious apporte en Europe, elles sont plusditïiciles à digérer. Oa 

 en fait peu d'usage comme comestibles ; ellessont plus ordinai- 

 rement empfoyées comme remède; la pulpe douce, grasse et 

 succulente, qu'elles renferment, présente une légère stypticilé, 

 unie à d es quali tés muciîagincusesct adoucissantes. sur lesquelles, 

 reposent les propriétés médicales qu'on leur a attribuées. Hip- 

 pocrate les eniployoit en décoction daris la diarrhée. Ou les 

 a crues propres à fortifier l'estomac et les intestins. Dans cette 

 vue, on les a recommandées dans le marasme, l'épuisement, 

 les hémorragies elle fluxde ventre. Quelques auteurs onlvanté 

 leurs bons effets dans le traitement des maladies des reins et de 

 la vessie; mais, aujourd'hui, les dattes, ne jouissent de qi2clque 

 réputation que contre la toux, le rhume et autres affections 

 pulmonaires : elles peuvent être avantageusement remplacées, 

 parle miel, les figues, les raisins secs, etc., d'autant mieux que 

 souvent elles nous arrivent dans un état d'altération considé- 

 rable, privées de leur suc , ou rongées de vers. 



