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gaz azote, du gaz acide carbonique, du gaz hydrogène; sous 

 l'eau, ils ne donnent pas de gaz oxigène. Ainsi tout concourt 

 à former des champignons une famille distincte de celles des 

 autres végétaux. 



XI. Conclusion, 



De tout ce qui précède il est aisé déjuger que l'étude des 

 champignons n'estpas une étude stérile, qu'elle n'est pas dénuée 

 d'attraits, même pour les gens du monde, et qu'elle est digne 

 de fixer notre attention. Aussi existe-t-il un grand nombre 

 d'ouvrages sur les champignons, et nous pourrions citer ici 

 beaucoup d'auteurs; mais il suffit d'indiquer les principaux, 

 ceux que l'on peut consulter avec le plus d'avantage : tels 

 sont Micheii , qui nous dévoila le premier la structure des 

 champignons; Batsch , Battara , Schaeffer, Sowerby , BuUiard, 

 împortans à cause du nombre et de l'exactitude des figures; 

 M. Pcrsoon, dont le Synopsis f un gorum , ouvrage fondamental , 

 est digne, par sa précision et le nombre des espèces qui y 

 .sont décrites , d'être consulté par tous les naturalistes ; le 

 Traité du docteur Paulet , qui borne l'étude des champi- 

 gnons à celle des champignons , ainsi nommés vulgaire- 

 ment , mais qui fourmille d'expériences curieuses, et dont 

 les figures sont remarquables par leur fidélité. Enfin, le voile 

 qui couvroit l'histoire des champignons microscopiques, sou- 

 levé par Michcli , et que Tode, Persoon, Bulliard , ont dé- 

 chiré en partie, l'est presque complètement par Link, dont 

 les observations nombreuses et intéressantes se trouvent con- 

 signées dans les volumes 3 et 5 du Magasin de Berlin , et dans 

 divers ouvrages périodiques allemands. 



Ceux qui voudroicnt borner leur étude à la connoissance 

 des champignons de la France, doivent essentiellement con- 

 sulter le Traité des champignons, de M. le docteur Paulet; 

 î'Herbierdela France, par Bulliard; et la deuxième édition de 

 la Flore Françoise , par MM. de Lamarcket Decandolle. (Lem.) 



Champignons acuès. Micheii donne ce nom à quelques 

 champignons qui ont un goût acre ; tel est l'agaric poivré ou 

 girolle blanche, qui se mange néanmoins dans bien des lieux. 



Champignon agaric. Ce sont les champignons subéreux des 

 genres Agaric et Bolet. 



