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îiïqiie non décomposée. Il paroît que la mauvaise odeur des 

 eaux renfermées dans les tonneaux est quelquefois occasionée 

 par l'action que des sulfates contenus dans l'eau exercent sur 

 des matières organiques qui y sont dissoutes , soit que ces 

 matières y existassent avant que l'eau eût été mise dans les 

 tonneaux, soit que ce liquide les ait enlevées à la matière 

 même des tonneaux. C'est pour éviter cette dernière cause de 

 la présence des matières organiques dans l'eau , qu"il est 

 bon, ainsi que M. Berthollet l'a prescrit , de carboniser l'in- 

 térieur des tonneauxqui doivent contenir l'eau dans les voyages 

 de long cours. 



Le charbon n'a aucune action sur l'odeur du camphre, 

 sur celle de l'élher suUurique , des essences, des baumes, et 

 de l'écorce d'orange. 



II a la propriété de décolorer, à une douce chaleur ou 

 même à froid, le sous-carbonate d'ammoniaque huileux , le 

 vinaigre et les acétates faits avec un acide coloré, l'acide tar- 

 tarique , la crème de tartre , l'eau-de-vie de grains, l'huile em - 

 pyreumatique de corne de cerf, les sucs sucrés, la teinture 

 de jalap , les teintures de bois de santal , de cochenille , 

 de gomme laque. Il décompose l'acide malique, le jus de 

 citron, les vins rouge et blanc , la bière , le lait , les solutions 

 de gomme arabique et de gélatine; il est sans actionsur l'cau-de- 

 vie , l'acide formique, et les savons. 



Il n'est pas douteux que le charbon n'agisse de deux ma- 

 nières , et comme filtre mécanique qui sépare des parties 

 qui sont en suspension , et comme corps chimique qui n'ab- 

 sorbe pas indistinctement toutes les matières odorantes ou 

 colorées. Si son action étolt tout-à-fait indépendante d'une 

 certaine affinité élective , on ne voit pas pourquoi il n'absor- 

 beroit que certaines de ces matières. 



Nature du charbon végétal. Le charbon est, en général, formé de 

 deux sortes de substances ; une d'elles se dissipe en entier dans 

 la combustion, en se combinant avec loxigène , et l'autre 

 reste solide et fixe après la combustion de la première j 

 c'est cette dernière qui constitue la cendre du charbon. La pro- 

 portion de ces deux substances varie non-seu!ement dans les 

 charbons des diverses espèces de végétaux, mais encore dans 

 les dififérentcs parties du même végéîaL II est des charbcnfe 



