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grr.nd arbre dont le tronc devient souvent très-gros. Ses ra- 

 meaux sont garnis de feuilles alternes, oblongues-lancéolées, 

 pétiolécs, glabres des deux côtés , luisantes en-dessus, bordées 

 de grandes dents aiguës : ces feuilles sont longues de cinq à sept 

 pouces, et larges d'un pouce et demi à deux pouces. Les cha- 

 tons naissent dans les aisselles des feuilles supérieures cjes jeunes 

 rameaux ; ils sont grêles , presque aussi longs que les feuilles» 

 Le pollen qui s'échappe des nombreuses fleurs mâles est abon- 

 dant, et répand une odeur forte. Aux fleurs femelles qui, en 

 petit nombre , garnissent la partie inférieure de chaque cha- 

 ton , succèdent des fruits arrondis, hérissés de nombreuses 

 pointers piquantes, et contenant chacun une, deux ou trois 

 châtaignes. Les fleurs de cet arbre paroissent au commence- 

 ment de l'été, et ses fruits sont mûrs vers le milieu de Tau- 

 (omne. 



Le châtaignier commun croît naturellement dans les forêts 

 de l'Europe, principalement dans les lieux montagneux, et 

 il se retrouve dans une grande partie des Etats - Unis d'Amé- 

 rique. On en connoît deux variétés principales, l'une qui est 

 l'arbre sanvage venantspontanément dans lesbois, etuneautre 

 dont les fruits, améliorés par la culture, sont récoltés comme 

 alimentaires. Cette dernière variété présente elle-même plu- 

 sieurs sous-variétés qui ont reçu chacune un nom particulier 

 dans les pays où l'on cultive beaucoup de châtaigniers, et dont 

 la plus estimée est celle dont la châtaigne, connue sous le nom 

 de marron, est très-peu ou point du tout aplatie, presque en- 

 tièrement ronde, grosse, et d'une saveur très-agréable. 



Au temps de Pline, les Romains connoissoient déjà huit 

 variétés de châtaignes qui portolent toutes des noms différens, 

 et dont les m.eilleurcs venoient de Tarente et de Naples. Selon 

 le même auteur, les premières châtaignes étoient originaire* 

 de Sardes, ce qui ne doit s'entendre que de celles amélioréf J 

 par la culture : c'est de là que le nom de glands sardiens leur 

 avoit été donné par les Grecs ; et ceux-ci appelèrent même 

 par la suite glands de Jupiter ceux de ces fruits que la culture 

 avoit le plus perfectionnés. Cependant il pàroit que les châ- 

 taignes éloient peu estimées à Rome, et Pline, à ce sujets 

 trouve surprenant qu'on fît si peu de cas d'un fruit que la 

 çtiV-ire ayoit pris tant de soin de mettre à couvert. On pre- 



