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nullement se distinguer par les formes extérieures , et servir 

 à caractériser des variétés ; il est seulementd'observation que 

 les glands de l'yeuse ont une saveur d'autant plus agréable 

 que cet arbre croit à une exposition plus chaude. 



Chêne BALr.OTE : Quercus hailota, Bi'.si'. , Mém. Acad. Paris, 

 lyyo, cwm^g. Ce chêne n'est très-probablement qu'une variété 

 du précédent, dont il ne diffère essentiellement que par ses 

 glands très-alongés. Son bois a les mêmes propriétés que celui 

 de l'yeuse. On l'emploie en Barbarie pour plusieurs sortes 

 d'ouvrages. Les habitans de l'Atlas se nourrissent, pendant une 

 partie de l'année, de ses glands, qui ont une saveur douce et 

 agréable; ils les mangent crus ou torréfiés. 



Chêne-liége : Quercus suber, Linn., Spec. , i 41 3 ; I,ois. , ("• 

 JSov. Duhanu, 7 , p. 169 , t. 46. Cet arbre a beaucoup de rap- 

 ports avec le chêne yeuse; mais il en diffère sensiblement par 

 sou écorce épaisse , crevassée et spongieuse. C'est au dévelop- 

 pement considérable que prend le tissu cellulaire qu'est due 

 l'épaisseur de cette écorce, connue sous le nom de liège. Au 

 bout d'un certain nombre d'années, lorsqu'on ne prend pas 

 soin de l'enlever , cette écorce se fend , se détache d'elle-même , 

 et est remplacée par une nouvelle écorce qui se forme en- 

 dessous. Le chêne-liége croit spontanément dans les parties 

 méridionales de TEurope et en Barbarie. Use plait dans les ter- 

 raius secs, montueux, dans les sables quarzeux, et il paroît, au 

 contraire, ne pouvoir venir dansles terres calcaires, car jamais 

 on ne l'y rencontre. Eu France , on trouve une grande quan- 

 tité de lièges dans les pays de Condom , de Nèrac , dans les 

 landes de Bazas , qui s'étendent jusqu'à Bayonnc , dans quel- 

 ques cantons du Languedoc. En Provence , Phabifation de ces 

 arbres est bornée à la partie qu'on appelle les Maures , et qui 

 s'étend depuis la Napoule , près de Grasse, jusqu'à Hyères , 

 en suivant les bords de la mer, et en s'avançant à deux, 

 quatre , et même jusqu'à six lieues dans les terres. 



Le bois du liège est employé pour différentes sortes d'ou- 

 vrages et de constructions: mais il faut s'en servir dés qu'il 

 est coupé, ou le mettre à l'abri des injures de l'air; car il 

 pourrit en très-peu de temps , quand il est exposé alternative- 

 ment à l'humidité et à la sécheresse. Lorsqu'on l'emploie dans 

 la construction des navires , ji faut avoir soin de le mettre 

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