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Ovide met le gland au rang des fruits qui faisoient les délices 

 des hommes pendant l'âge d'or. 



Ipsa quoque imniunis, rastroquc intacta, nec ullis 

 Saucia vomêribus, per se dabat oninia tellus: 

 Conteutique cibis nullo cogente creatis, 

 Arbuteos fœtus montanaque fraga legebant, 

 Cornaque, et in duris Laerentia niora rubetis, 

 »Et quae decideraiit patulâ Jovis arbore glandes. 



Metamurph. lib. I, V. loi. 



On ne peut entendre par cet âge d'or que l'époque qui a 

 précédé la civilisation des peuples de l'Europe, et où les hom- 

 mes, sauvages et sans industrie, n'avoient encore pour nourri- 

 ture que les fruits des forêts. Si l'on a plus parlé des glands 

 que des autres, c'est qu'ils sont les plus abondans dans les forêts 

 de l'Europe, et qu'il paroît d'ailleurs certain que dans ces 

 temps reculés on appeloit glands la plupart des fruits , au moins 

 tous les fruits durs, comme on appeloit chênes la plupart des 

 arbres. Glandis appellatione omnesfructus continentur, dit Pline, 

 liv. 7, chap. 5G. Le même auteur appelle ailleurs la faîne du 

 hêtre glansfagi, et l'on donnait au noyer le nom de Bios bala- 

 nos , Jcvis glans , dontjiiglans est l'abrégé. Ainsi, lorsqu'on lit 

 dans plusieurs auteurs anciens que les glands furent la princi- 

 pale nourriture des premiers habitans de l'Europe, on voit 

 que ce n'est pas uniquement des fruits du chêne, mais des 

 fruits en général qu'il faut l'entendre. 



Au reste, les glands de plusieurs espèces de chênes sont 

 réellement doux et bons à manger, comme les noisettes et les 

 châtaignes. On a mangé, de toute antiquité, et on mange en- 

 core aujourd'hui en Portugal, dans quelques parties de l'Es- 

 pagne et de l'Italie, les glands du chêne-liége, du chêne-bailote, 

 et autres. Dans toutes les villes de laMorée et de PAsie mineure, 

 Olivier rapporte qu'on vend dans les marchés une espèce de 

 gland de chêne bon à manger. Dans la Mésopotamie et dans 

 le Curdistan les glands sont gros et longs comme le doigt, et 

 très-bons à manger, selon Michaux. Les Barbaresques, d'après 

 M. Desfontaines, mangent les glands du chêpe-ballote crus ou 

 torréfiés; les habitans de P Atlas s'en nourrissent une partie de 

 l'année, et en Espagne et en Portugal les plantations de ba!- 

 lote sont d'un très-bon produit. Dans l'Amérique septentrio- 



