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ennourrirtoutessortesde volailles. Les dindes principalement 

 en sont en général très-friandes, et les avalent tout entiers. 



Toutes les parties du chêne sont en général styptiques et as- 

 tringentes ; ce sont ces propriétés résidant éminemment dans 

 son écorce , qui la rendent la plus propre au tannao^e des 

 cuirs. On n'emploie orcïinairement que celle des taillis de 

 quinze à trente ans, quoique celle du bois plus vieux soit au 

 moins aussi bonne. 



C'est à la sève du printemps qu'on dépouille le chêne de son 

 écorce , qu'il faut laisser sécher à l'ombre. La meilleure est 

 celle des arbres qui ont crû dans un terrain sec; celle de cer- 

 taines espèces , comme le tauzin ou chêne des Pyrénées , pa- 

 roit aussi contenir plus abondamment le tannin , ce principe 

 astringent , qui donne de la solidité au cuir. 



Lorsqu'on est obligé d'employer du bois de chên eencore verf, 

 il suffit, dit-on, pour lui donner promptement les qualités du 

 bois sec et pour le garantir des vers, de le laisser quelques 

 mois seulement dans l'eau. 



L"aubier du chêne est très-épais et très-marqué. Il est dé- 

 fendu aux ouvriers, par leurs statuts, de l'employer, parce qu'il 

 pourrit facilement, et ne tarde pas à être attaqué par les vers, 

 Buffon , Duhamel, Varenne de Fenille et Hassenfratz ont 

 fait des expériences sur les moyens d'augmenter la force, la 

 solidité, la durée du bois de chêne, et de donner à l'aubier 

 la même qualité qu'au bois même : ces moyens consisloient 

 à écorcer et à laisser sécher les arbres sur pied avant de les 

 abattre. Il avoit paru résulter surtout des expériences de Buf- 

 fon et de Duhamel , que le bois, écorce avant d'être abattu , 

 devenoit plus dur, plus ferme, plus pesant, plua fort; d'où 

 ils avoient cru pouvoir conclure quil devoif aussi être de plus 

 longue durée: mais plusieurs forestiers recommandables par 

 leurs connoissances , entre autres M. Becker, inspecteur des 

 forêts à Rostock , et M. Laurop , grand -maître des forêts du 

 duché de Berg, reprochent à Buifon et à Duhamel de s'être 

 trompés dans les conclusions qu'ils ont tirées de leur^expérien- 

 ces, et de n'avoir pas d'ailleurs fait ces dernières avec toute 

 l'exactitude nécessaire. MM. Becker et Laurop n'attribuent la 

 plus grande pesanteur et la plus grande ténacité des chênes 

 écorcés sur pied par Buffon et Duhamel, qu'à ce que le bois 



