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price et à la mode, et qui n'offrent aucune particularilé doiit 

 la science puisse faire son profit. 



On est toujours sûr de former des races, lorsqu'on prend Je 

 soin d'accoupler constamment des individus pourvus des par- 

 ticularités d'organisation dont on veut faire le caractère de ces 

 races. Après quelques générations, ces caractères , produits 

 d'abord accidentellement, se seront si fortement enracinés , 

 qu'ils ne pourront plus être détruits que par le concours de 

 circonstances très-puissantes ; et les qualités intellectuelles s'af- 

 fermissent ainsi, comme les qualités physiques; seulement comme 

 il dépend de nous de développer lespremières, jusqu'à un certain 

 point, par l'éducation , et non pas les secondes, nous sommes, 

 pour ainsi dire, absolument les maîtres de créer des races, 

 en modifiant l'intelligence. C'est aiiisi que les chiens se sont 

 formés pour la chasse, par une éducation dont les elfets se 

 propagent, mais qui a besoin d'être entretenue pour qu'ils 

 ne dégénèrent pas. Cette éducation fait, un art particu- 

 lier, qu'il n'est pas dans notre plan de décrire, mais dont les 

 règles reposent entièrement sur l'excellence des sens de la 

 mémoire et du jugement des chiens. 



Le Loup, Caiiis lupus, Bulfon. Cet animal a la (aille de nos 

 plus grands chiens, et la physionomie d'un matin dont les 

 oreilles seroient droites comme celles du chien de berger. Sa 

 couleur est généralement d'un gris fauve, et elle vient de ce 

 que chaque poil est alternativement, dans sa longueur, blanc, 

 noir etfauve ;le museau , le devant d'es pattes antérieures, sont 

 noirs. 



Buffon a tracé de la manière la plus vive, et avec assez de 

 vérité , le caractère du loup de nos contrées. « Le loup , dit-il , 

 « est l'un de ces animaux dont l'appétit pour la chair est le 

 « plus véhément, et qaoiquavec ce goût ilait reçu de la na- 

 « ture les moyens de le satisfaire, qu'elle lui ait donné des 

 « armes, de la ruse, de l'agilité, de la force, tout ce qui 

 « est nécessaire, en un mot, pour trouver, attaquer, vain- 

 «, cre , saisir et dévorer sa proie, cependant il meurt sou- 

 /< vent de faim , parce que l'homme lui ayant déclaré la 

 /< guerre, l'ayant même proscrit en mettant sa tête à prix, le 

 </ force à fuir, à demeurer dans les bois, où il ne trouve que 

 « quelques animaux sauvages qui lui échappent par la vitesse 



