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hérissée; ses feuilles ovales-oblongues , en 

 coin à leur base, où elles se rétrécissent en 

 pétiole, sont presque triades, pinnatlBdes- 

 incisées, et portent de petits poils roides sur 

 leurs nervures, qui sont assez saillantes ; ses 

 fleurs purpurines sont très élégantes; leur 

 épi s'allonge beaucoup pendant la floraison. 

 Ou la cultive en pleine terre légère , à une 

 exposition chaude. On la multiplie par grai- 

 nes, par boutures ou par marcottes. Elle 

 est très répandue dans les jardins. (P. D.) 



VKSCE. Vicia, bot. pu. — Grand genre 

 de la famille des Légumineuses -Papiliona- 

 cées, tribu des Viciées , à laquelle il donne 

 son nom, de la diadelphie-décaiidrie dans le 

 système de Linné. Les plantes qui le forment 

 sont des herbes généralement grimpantes , 

 qui croissent naturellement dans toutes les 

 contrées tempérées, et dont certaines y sont 

 l'objet de cultures en grand. Leurs feuilles 

 brusquement pennées, à plusieurs folioles, 

 ont leur pétiole commun prolongé en vrille 

 presque toujours rameuse, et sont accompa- 

 gnées de stipules demi-sagittées; leurs fleurs 

 sont tantôt solitaires ou presque solitaires à 

 l'aisselle des feuilles , tantôt disposées en 

 grappes axillaires ; elles présentent un calice 

 campanule à cinq dents ou divisions dont 

 les deui supérieures sont parfois plus cour- 

 tes; une corolle longuement saillante hors 

 du calice, dont l'étendard est plus ou moins 

 aplani; dix étamines diadelphes; un ovaire 

 pluri-ovulé, sessile ou presque sessile, sur- 

 monté d'un style filiforme, ascendant, 

 barbu vers son sommet , soit tout autour , 

 soit seulement à son côté externe, terminé 

 par un stigmate en petite tête. A ces fleurs 

 succède un légume comprimé ou plus rare- 

 ment renflé , renfermant deux ou plusieurs 

 graines généralement arrondies, dont l'om- 

 bilic porte une strophiole qui disparaît en- 

 suite. 



Les caractères précédents réunissent en 

 un seul groupe générique les Vesces propre- 

 ment dites et les Fèves, dont Tournefort 

 faisait un genre distinct et séparé. Ainsi 

 limité, ce groupe comprend aujourd'hui en- 

 viron l.">0 espèces, qui se rangent sous trois 

 sections distinctes : a), les Fèves , Faba, 

 Tourn. , à style épaissi au-dessous du stig- 

 mate et à son côté antérieur, de manière à 

 paraître presque bilabié ; à légume renflé , 

 à feuilles uu peu charnues , ne gardant , en 

 T. xui. 



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place de vrille, qu'une petite pointe ; cette 

 section est basée sur le f^icia Faba, Lin. — 

 b). LesVescesproprementdites.FicJa, Rivin, 

 dont le style porte au-dessous du stigmate, 

 et en dehors, une sorte de capuchon de poils ; 

 dont les fleurs sont sessiles à l'aisselle des 

 feuilles. Le type de ce sous-genre est le f^icia 

 saliva, Lin.— c).LesCracques,rracca,Rivin, 

 dont le stigmate porte une zone circulaire 

 de poils au-dessous du stigmate; dont les 

 fleurs forment des grappes axillaires. Le type 

 de cette section est le Vicia Cracca, Lin. , 

 qui est commun dans les moissons. 



Deux espèces de Vesces méritent de fixer 

 l'attention. 



La ViiSCE Fève , Vicia Faba Lin. ( Faba 

 vulgaris, Mœnc\\], si connue sous le seul nom 

 de Fève , est regardée comme indigène des 

 pays qui confinent à la mer Caspienne. Elle 

 est annuelle. Sa tige creuse , relevée de 

 quatre angles saillants, s'élève de G à S dé- 

 cimètres; ses feuilles sont formées d'une ou 

 deux paires de grandes folioles un peu char- 

 nues , ovales , niucronées , entières et gla- 

 bres ; elles n'ont qu'un rudiment de vrille ; 

 leurs stipules sont demi-sagittées, marquées 

 en dessus d'une tache brune. Ses grandes 

 fleurs sont blanches, marquées sur chaque 

 aile d'une grande tache noire. Ses légumes 

 sont gros, renflés, un peu toruleux, à parois 

 assez épaisses, et ils renferment cinq ou six 

 graines dont le volume , la forme , la cou- 

 leur varient notablement dans les diverses 

 variétés de l'espèce. La Fève occupe une 

 place importante dans la culture potagère 

 et dans la grande culture. Dans le premier 

 cas, on réunit sous le nom commun de Fève 

 de marais ( f^icia Faba major ) les diverses 

 variétés ou races dont la graine est destinée 

 à la nourriture de l'homme; dans le se- 

 cond , on emploie surtout la petite variété 

 connue sous le nom de Féverole ( Vicia 

 Faba equina), dont la graine est beaucoup 

 plus petite que celle de la Fève de marais , 

 et qui est destinée à la nourriture des ani- 

 maux domestiques. On mange la graine de 

 la Fève de marais, soit lorsqu'elle n'a atteint 

 que le quart ou le tiers de son développe- 

 ment, état sous lequel elle constitue un 

 aliment assez délicat, soit lorsque sa matu- 

 rité est complète. Elle forme alors un ali- 

 ment grossier, mais fortement azoté, et dès 

 lors nourrissant, dont on fait principale- 



