haut , après qu'une forte pression en a ex- 

 trait le plus devin possible, !a distillation 

 en retire de l'alcool.Pour tela on l'enferme 

 dans de grandes chaudières dans lesquelles 

 on verse en même temps de l'eau. Les va- 

 peurs de ce liquide entraînent l'alcool 

 qu'une seconde distillation isole. Depuis 

 quelques années , on recueille avec soin le 

 liquide qui reste au fond de ces chaudières. 

 Le tarire mêlé de lie qu'il dépose par le re- 

 Troidissement couvre presque les frais de la 

 distillation du marc. Quant à ce marc lui- 

 même, ainsi épuisé successivement par l'ac- 

 tion du pressoir et par la distillation, il est 

 ulilrsé comme engrais et pour la nourriture 

 des bestiaux. 



Dans le département de l'Hérault, le marc 

 de raisin donne encore naissance à une in- 

 dustrie qui ne manque pas d'importance. 

 On le dispose en couches autour de petites 

 lames de cuivre. Celles-ci ne tardent pas à se 

 couvrir d'acétate de cuivre ou verdei ou 

 vert'de-grisi, qui, comme on le sait, est em- 

 ployé dans la peinture à l'huile. 



Les lies du vin , surtout les incrustations 

 et les dépôts qu'il laisse sur les parois des 

 tonneaux, fournissent la crème de tartre ou 

 bitarlrate de potasse , qui a des usages 

 divers. 



Les feuilles de la vigne ont une saveur 

 astringente qui en a fait conseiller l'emploi 

 dans le traitement de la diarrhée. Les bes- 

 tiaux les mangent avec plaisir. Enlân, les 

 sarments, réunis en javelles, forment le com- 

 bustible principal dans les pays de vignes. 

 Leur combustion donne des cendres riches 

 en sels de potasse, que les cullival.eurs in- 

 telligents utilisent assez souvent 'en les ré- 

 pandant sur le sol pour lui rendre la potasse 

 qui lui a été enlevée par la végétation de la 

 ,j vigne. 



' 11 semble inutile de parler de.s usages aux- 

 quels quelques auteurs font servir le bois de 

 la vigne. Ce bois léger, poreux , spongieux , 

 se fendant spontanément avec beaucoup de 

 facilité, ne peut guère être employé autre- 

 ment que comme formant un bon combus- 

 tible. 



Nous terminerons cet airlicle, dans lequel 

 bien des détails devraient encore trouver 

 place, si l'espace le permettait, en disant 

 quelques mots sur la fécondité de la vigne. 

 yiies siwfine crescunt, a dil Pline. On voit, 



VIG 



239 



en effet, cet arbuste acquérir avec l'âge des 

 proportions étonnantes et se couvrir alors 

 annuellement d'une énorme quantité de 

 raisins. On cite des treilles sur lesquelles on 

 a compté plus de 4,000 grappes, et notam- 

 ment un cep situé à Cornillon, dans le dé- 

 partement du Gard, dont la tige égale en 

 grosseur le corps d'un homme, qui couvre 

 entièrement un vieux chêne, et duquel on 

 a obtenu jusqu'à 350 bouteilles d'un vin 

 très agréable. (P. D.) 



VIGIVE BLANCHE, bot. ph. — Nom 

 vulgaire de la Bryone dioïque et de la C\é- 

 maiile {Ctemalis viialba. Lin.). (D. G.) 



VIGIVE DE JUDÉE, bot. ph. — Nom 

 vulgaire par lequel on désigne quelquefois 

 la Morelle douce-amère , Solanum dulca" 

 mara , Lin. (D. G.) 



VIGME VIERGE, bot. ph.— Nom vulgaire 

 sous lequel on désigne spécialement VAm- 

 pelopsis hederacea, Michx. {Hedera quin- 

 quefolia, Lin., ou Cissus quinquefolia, Desf.). 

 Par une extension abusive ou par une fausse 

 application, on le donne également , dans le 

 midi de la France, au Tecoma radicans, iuss. 

 {Bignonia 7'adicans, Lin.), qu'on y emploie 

 communément pour couvrir des murs. (D. G.) 



VIGIVEROXNE. moll. — Nom vulgaire 

 d'une espèce du genre Hélice. (E. Ba.) 



*VIG]MES. Viles, bot. ph.— C'est le nom 

 que A.-L. de Jussieu donnait, dans le prin- 

 cipe, à une famille, pour laquelle on en a 

 depuis adopté d'autres, notamment celui 

 d'Ampélidées {voy. ce mot), sous lequel 

 nous l'avons traitée. (Ad. J.) 



VIGIVOT. MOLL. — Nom donné vulgaire- 

 ment, sur nos côtes, au Turbo Huoralis, L. 

 (E. Ba.) 



VIGOGNE. MAM.—Foy. page 384 du tome 

 III de ce Dictionnaire. (E. Ba.) 



VIGOLINA. BOT. PH. — Genre proposé 

 par Poiret et basé sur une erreur de déter- 

 mination. (D. G.) 



VIGORSIA, Swains. ois. — Synonyme, 

 de Coracopsis, Wagler. — Genre de la fa- 

 mille des Perroquets. (Z. G.) 



V'IGLEA. BOT. PH. — Genre proposé par 

 Palisot de Beauvois pour les Carex à deux 

 stigmates; il n'a pas été adopté. (D. G.) 



VIGLIERIA. BOT. PH. — M. Lessing écrit 

 ainsi le nom du genre Viguiera, H. B. K. 



VIGUIÉRIE. Viguiera (nom d'homme). 

 BOT. PH. — Genre de la famille des Coœpo- 



