356 



ZIN 



par l'androcée : c'est le périanthe externe ou 

 le calice ; 2° trois sépales internes (périanthe 

 interne ou corolle) soudés en un calice 

 intérieur, tubuleuï, pétaloïde, à trois lobes; 

 3° une seule étamine fertile, appartenant à 

 la rangée interne , placée supérieurement 

 ou du côté de l'aie, mais ne répondant pas 

 exactement à celui-ci; 4° un synème ou 

 labelle , ordinairement bilobé, placé infé- 

 rieuremeni , c'est-à-dire à l'opposite de 

 l'étamine ou vers le côté extérieur de la 

 fleur, et représentant les deux autres éta- 

 mines internes ; 5° deux staminodes, repré- 

 sentant deux étamines externes, placés de 

 chaque côté entre l'étamine et le synème , 

 quelquefois peu ou point visibles. Le troi- 

 sième staminode, qui compléterait la rangée 

 externe de l'androcée, est avorté ou confondu 

 avec le synème. Le pistil des Zingibéracées 

 est formé d'un ovaire adhérent, à trois loges 

 parfois incomplètes, renfermant de nom- 

 breux ovules attachés à l'angle interne sur 

 deux ou plusieurs rangs, horizontaux, ana- 

 tropes; d'un style filiforme, qui vient se 

 loger dans le sillon formé par les deux 

 loges de l'anthère, et qui se termine par un 

 stigmate dilaté et le plus isouvent creusé en 

 (.Dtonnoir. Le fruit est ordinairement cap- 

 sulaire , à trois loges qui s'ouvrent en au- 

 tant de valves par déhiscence loculicide, les 

 cloisons se détachant de l'axe; quelquefois 

 il est en baie , indéhiscent ; il porte à son 

 sommet les restes du périanthe. Les graines, 

 généralement nombreuses , sont horizon- 

 tales , presque arrondies ou anguleuses par 

 l'effet de leur pression réciproque ; à tégu- 

 ment cartilagineux, souvent un peu ru- 

 gueux; à bile basilaire concave et quelque- 

 fois obturé par un arille charnu. Elles 

 renferment un double albumen, ou un al- 

 bumen et un vitellus : le premier, farineux, 

 manquant vers le bile, et dont la substance 

 est rayonnée ; le second, enveloppant l'em- 

 bryon dans toute sa portion cotylédonaire , 

 sans adhérer avec lui, et percé seulement 

 dans sa portion basilaire ou bilaire pour 

 laisser sortir la radicule, qui arrive jusqu'à 

 la région du bile. 



L'organisation de la fleur et de la graine 

 des Zingibéracées caractérise parfaitement 

 cette famille. Ces plantes habitent presque 

 toutes la zone intertropicale ; la plupart 

 appartiennent à l'Asie, un petit nombre 



ZIN 



seulement à l'Afrique et à l'Amérique. 

 Elles sont plus ou moins aromatiques , et 

 les principes auxquels elles doivent cette 

 propriété , étant surtout accumulés dans 

 leurs rhizomes, déterminent l'emploi de 

 ceux-ci, soit en médecine, comme stimu- 

 lants, stomachiques , etc. , soit comme con- 

 diments ou comme parfums. On trouvera à 

 l'article des principaux genres l'indication 

 des espèces usuelles et de leur emploi. 



Nous empruntons à M. Lestiboudois la 

 classification et le tableau des genres de la 

 famille des Zingibéracées {Annal, des se. 

 natur., 2= sér., vol. XV, pag. 341). 



A. Synème plus ou moins dressé; orifice 

 du tube dirigé en haut. 



Tribu I. — K.EMPFÉR1ÉES. 



Staminodes externes pétaloïdes , recou- 

 vrant le synème et l'étamine dans la pré- 

 floraison. 



Tritophus, Leslib. {Kœmpferia ovalifolia. 

 Rose). — Kœmpferia, Lin. — Monolophus , 

 Wall. — Gaslrochilus, Wall. 



Tribu II. — HÉDYCHiÉES. 



Staminodes externes , pétaloïdes , recou- 

 verts par le synème pendant la préfloraj- 

 son , non soudés avec l'étamine. 



Hedychium, Koen. — Gamoctiiius, Lestib. 

 {Hedychium speciosum, Wall.). — Boscoea, 

 Smith. 



Tribu III. — CuRCUMÉES. 



Staminodes externes , pétaloïdes , recou- 

 verts par le synème pendant la préfloraison, 

 soudés avec l'étanaine plus qu'avec le sy- 

 nème. 



Curcuma, Lin. 



Tribu IV. — Alpiniées. 



Staminodes externes rudimentaires. 



a. Anthère sans appendice au sommet : 

 llencalmia , Rose. — Calimbium , Juss. — 

 Alpinia, Lin. 



b. Anthère munie d'un appendice termi- 

 nal : Hellenia, Will. — Amomum , Lin. — 

 Zingiber, Gaertn. 



Tribu V. — Costoïdées. 



Staminodes ou ouïs, ou confondus avec le 

 .synème. 



Zerumbet, Lestib. — Coslus , Lin. — Ja- 

 ciianga, Leslib. 



a. Synème fortement rabattu ; orifice du 



