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looo parties de dij-mc, évaporées à siccité, répandirent une 

 odeur forte de volaille, et la matière fixe se recouvrit d'une 

 jiellicule coriacéo : la matière desséchée pesoit 200 ; charbonnée 

 dans un crenset de platine, elle laissa 18 d'un résidu fixe, 

 lequel contenoit 1 2 de charbon et 6 d'une cendre dans laquelle 

 M. Marcet reconnut le fer, la chaux et du chlorure de potas- 

 sium ou de sodium. 



M. Marcet trouve d'autant plus remarquable l'existence de 

 l'albumine dans le chyme, que cette substance n'a pu être 

 j)ro(liiite que par une action chimique exercée par les or- 

 ganes de la digestion sur des alimcns qui étoient absolument 

 tlépourvus d'albumine. 



En général, pendant la production du chyme, il ne se pro- 

 duit pas ou que très-peu de gaz : d'où il suit que toute la quan- 

 tité pondérable des alimens se trouve en entier ou presque en 

 entier dans le chyme, et que, par conséquent, là nature du 

 chyme doit varier suivant la nature des alimens. On ne peut 

 objecter à cette manière de voir la supposition que le chyme 

 peut être considéré comme composé de 2 parties, dont l'une, 

 toujours identique dans un même animal, doit servir à sa nu- 

 trition, et dont l'autre doit être rejetée comme excrément ; car, 

 cette dernière étant différente suivant la nature des alimens, 

 le chyme, dont elle feroit dans cette hypothèse une des par- 

 lies constituantes, seroit différent toutes les fois que les ali- 

 mens le seroient eux-mêmes. 



Parmi les cas extrêmement rares où l'on observe une quan- 

 tité notable de gaz dans l'estomac, j'en citerai un qu'a présenté 

 le cadavre d'un homme supplicié ; ces gaz , extraits de l'estomac 

 par M. Magendie, peu de temps après la mort, m'ont donné : 



Oxigcne 11,00 



Acide carbonique 14,00 



Hydrogène pur 5,55 



Azote 7 5j45 



Il est vraisemblable que l'oxigène et l'azote provenoienf , au 

 moins en partie , de l'air atmosphérique. ( Ch.) 



CHYNLEN. (Bot.) Murray , dans son Apparatus medicami- 

 num, vol. 6 , parle d'une racine de ce nom, apportée de Chine 

 à Bergius par Ekcbcrg, habile navigateur suédois : elle n'a 



