:285 CIT 



CITRACCA (iîoi,), l'un des noms italiens du cétérach des 

 boutiques, espèce de fougère, qui fait partie du genre Asple- 

 nium de Linnaeus. Voyez Cétérach. (Lem.) 



CITRAGO. {Bot.) Gesner noinmoit ainsi la mélisse citron- 

 nelle. (J.) 



CITRANGULA ( Bot. ) ^jnom donné par Monardez au citron- 

 nier. (J.) 



CITRATES. {Chim.) Combinaisons de l'acide citrique avec les 

 hase6 salifiables. 



Dans Its citrates l'acide neutralise une quantité de base qui 

 contient le quart de son oxigène. Ainsi, loo d'acide, dans 

 lesquels il y a 54,8 3 1 d'oxigène, neutralisent une quantité 

 de base qui contient 1 3,588 d'oxigène. Ce résultat est déduit 

 de l'analyse du citrate de plomb par M. Berzelius. 



Les seuls citrates qui soient connus sont ceux qui ont été 

 examinés par M.Vauquelin , savoir , les citrates d'ammoniaque , 

 de potasse, de soude., de baryte, de chaux, de magnésie, de 

 fer, de zinc, de mercure et d'argent, et le citrate de plomb 

 qui la été récemment par M. Berzelius. 



Les citrates d'ammoniaque, de potasse, de soude, de ma- 

 gnésie et de fer, sont très-solubles dans l'eau. Les citrates de 

 chaux et de zinc le sont un peu. Les citrates de baryte, de 

 mercure et d'argent ne le sont pas, ou qu'extrêmement peu. 



On ne peu t d istinguer les citrates des autres genres de sels que 

 par l'effet d'un ou plusieurs réactifs. Lors donc qu'on reiicontre 

 dans une analyse végétale un sel que l'on soupçonne être un 

 citrate, ou doit, s'il estsoluble, le précipiter par Thydrochlo- 

 rate de chaux, décomposer le précipité bien lavé par l'acide 

 sulfurique , comme nous l'avons dit à l'article Citrique ( acide) , 

 et voir si l'acide obtenu jouit des propriétés de l'acide citrique. 

 Si le sel n'étoit pas soluble, et qu'il ne fût pas de nature cal- 

 caire , il faudroit le décomposer par le sous-carbonate de po- 

 tasse bouillant, neutraliser l'excès d'alcali par l'acide hydro- 

 chlorique, et précipiter la solution par Thydrochlorate de 



chaux. 



Citrate d'ammoniaque. Suivant M.Vauquelin, 56 parties d'a- 

 cide citrique cristallisé ou hydraté neutralisent 48 parties d'un 

 carbonate d'ammoniaque contenant 43 d'ammoniaque pour 

 100 : ce qui donne pour la composition du citrate de cette base , 



