S3o CIT 



mais il vaut mieux, en général, répéter plus fréquemment les 

 demi-encaissemens, en les laisiint peu considérables, que de 

 les faire plus rarement en enlevant une plus grande quantité 

 de terre, ce qui met à nu de plus grandes portions de racines, 

 et expose les arbres à perdre une partie de leurs feuilles. 

 C'est au mois fie mai, aussitôt qu'ils sont sortis de la serre, 

 qu'on rencaisse les orangers, on qu'on les change de terre: 

 ces opérations ne doivent point se faire en automne, parce que 

 les arbres, ayant à rester sept mois enfermés, auroient trop à 

 souiFrir. 



On taille les orangers au mois de mai , aussitôt qu'ils sont 

 sortis de la serre ; il faut, en les taillant, leur bien arrondir la 

 lète ; couper jusqu'au vif tout le bois mort, les branches trop 

 iluettes, celles qui sont rompues; ravaler sur les branches les 

 ïnieux nourries celles qui sont confuses ou difformes ; ne pas 

 laisser trop de bois, et les en décharger surtout en dedans. 

 Quand les arbres ne sont pas bien forts, on pince l'extrémité 

 des jeunes rameaux à la première sève; cette opération fait 

 sortir de nouvelles pousses en plus grand nombre. 



Les fruits des orangers en caisse sont dix-huit mois à. mûrir ; 

 il leur faut deux étés, et encore leur saveur et leur parfum 

 sont-ils toujours très-inférieurs à ceux des oranges qui nous 

 viennent du midi : aussi sont-ils peu considérés. On n'en laisse 

 qu'un petit nombre sur les plus gros arbres; et, comme ceux-ci 

 ne sont cultivés que pour la fleur seule, on préfère le bigara- 

 dier, dont les fleurs sont plus parfumées, à l'oranger propre- 

 ment dit. La fleur des orangers étant donc dans notre climat la 

 seule chose dont nous puissions jouir; l'art des jardiniers a 

 trouvé les moyens d'avoir de ces jeunes arbres fleuris dans 

 toutes les saisons. En leur donnant plus de chaleur, on hâte 

 ]curfloraison;on la retarde, au contraire, en les faisant jeûner, 

 r'est-à-dire, en ne les arrosant que très-peu , et en les privant 

 du soleil. 



Ce que nous avons dit de la manière de multiplier les 

 citronniers, en parlant de leur culture en^pleine terre, con- 

 vient, à quelques modifications près, pour ceux qu'on élève 

 en pot ou en caisse. Il faut seulement observer que, pour 

 Iiàter la germination des graines et le développement des 

 jeunes plants, il est bon de piacer les terrines dans lesquelles 



