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des fleurs ovales , coniques et grandes , ont leurs paillette» 

 droites, fermes, longues, terminées par une pointe en alêne j 

 les corolles, d'un bleu rougeàtre, ne se développent que 

 successivement et par zones, dont les premières fleuries sont 

 au-dessous du sommet de la tête. Cette plante est commune 

 aux environs de Paris; ses racines sont diurétiques et sudori- 

 fiques. L'eau qui s'amasse dans ses cuvettes passe pour ophthal- 

 mique. 



2. La Cardèrb cultivée, Dipsacus fullonum, Linn. Cette 

 espèce , qui a été long-temps regardée comme variété de la 

 précédente, en diffère par ses tiges plus fortes, la cuvette de 

 ^es feuilles plus profonde , et surtout les paillettes de soa 

 réceptacle plus fermes et réfléchies en crochet à leur extré- 

 mité. Cette forme de paillettes rend ces têtes de fleurs propres 

 à être employées, lorsqu'elles sont sèches, à carder les laines j 

 ce qui a fait donnera la plante le nom de chardon à foulon^ 

 chardon à bonnetier, cardère. On la cultive pour cette raison 

 en plusieurs lieux de la France ; elle a les mêmes propriétés 

 médicales que la précédente. 



3. La Cardère lacinibe, Dipsacus laciniatus, Linn. Celle-cî 

 diffère de la première parce qu'elle est moins épineuse ; les 

 feuilles de son calice commun sont plus courtes, celles de la 

 tige sont laciniées. Elle croît dans l'Alsace. 



4. La Cardère velue, Dipsacus pilosus. Cette espèce, qui se 

 trouve aux environs de Paris, a le port d'une scabieuse. Ses 

 têtes de fleurs sont petites, velues, portées sur un réceptacle 

 peu élevé, comme dans la scabieuse. Ses tiges, élevées et 

 chargées d'aspérités, portent des feuilles ovales, lancéolées, 

 qui ont à leur base des appendices ou oreillettes, et ne sont 

 pas réunies comme dans les précédentes. (J.) 



CARDERINA {Bot.), nom du séneçon, dans Césalpin. 

 (H. Cass. ) 



CARDES. (Bot.) La bette ou poirée est cultivée comme 

 plante potagère dans deux vues différentes. Lorsqu'on ne 

 veut employer que la partie verte de la feuille , on lui donne 

 simplement le même genre de culture qu'aux laitues pommées 

 et aux chicorées; mais, quand on veut manger les côtes, on 

 les rend plus succulentes en liant la plante et en la butant» 

 comme on fait pour le cardon, espèce d'artichaut. Ce sont 



