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dans le troisième, c'est un disque aplati et vertical, qui n'offre 

 qu'un seul osselet triangulaire et dur. 



c. Organes de l'olfaction. Les fosses nasales des raies et de$ 

 squales sont de simples cavités creusées dans les parois de la 

 lace, et ne communiquant point avec la bouche, raison qui 

 fait que, chez eux, comme chez les autres poissons, le trou 

 incisif n'existe point. La membrane pituitaire forme une 

 multitude de petites lames parallèles, flottantes, dues à sa 

 duplicature, et disposées régulièrement des deux côtés d'un 

 ligament longitudinal. Entre ces divers replis il existe un grand 

 nombre de follicules muqueuses. On sent combien la surface se 

 trouve augmentée par-là, surtout quand on voit que chacune 

 des faces de ces membranules est elle-même hérissée, pour 

 ainsi dire, de replis secondaires très-fins et très-peu saillans, 

 et qui vont se rendre en rayonnant vers le ligament commun. 



Haller et Morgagni avoient pensé que cette membrane ne 

 recevoit aucun autre nerf que les filets des olfactifs; mais 

 MM. Scarpa et Cnvier ont eu occasion de démontrer le con- 

 traire : on y voit pénétrer manifestement plusieurs rameaux 

 des tri faciaux. 



Les nerfs olfactifs, provenus des tubercules du même nom , 

 ont une longueur qui varie beaucoup suivant les espèces; sou- 

 vent aussi, surtout dans les raies, ils changent de direction 

 au moment de sortir du crâne, et forment un ganglion alongé, 

 des deux côtés duquel partent des faisceaux pénicelliformes, 

 dont les brins se subdivisent dans les lames membraneuses des 

 narines. 



d. Organes de la gustation. Il n'y a point de langue du tout f 

 le dessus et le dessous de la gueule sont également lisses dans 

 les poissons chondroptérygiens. Le nerf hypoglosse manque 

 pareillement. Ces faits ont donné occasion à M. Duméril de 

 développer une théorie nouvelle sur l'odorat des poissons ; 

 nous la ferons connoître avec détail à l'article Poissons. Voyez 

 aussi ma Dissertation sur les odeurs, sur le sens et les organes 

 de l'olfaction; in-4.°, Paris, ]8i5. 



e. Organes de la taction. Ce sens doit être fort obscur chez 

 les animaux dont nous traitons, si l'on se rappelle ce que nous 

 avons dit plus haut de la nature des tégumens de leur corps. 



heur épiderme est mince et transparent ; le corps muqueux 



