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nales; elles prorluisent des semences ovales- alongées, un peu 

 étroites, fortement striées, d'une odeur de fenouil, et dont la 

 saveur approche de celle de l'anis. On la trouve dans les 

 prés montagneux. 



Les semences du carvi sont carminatives, incisives, stoma- 

 chiques, apéritlves ; elles perdent par la culture une partie 

 de leur àcreté, et acquièrent un arôme plus agréable. On 

 eu obtient, parla distillation, une huile essentielle fort péné- 

 trante. C'est à elle que l'huile de Vénus doit son parfum. 

 Dans le Nord on mêle ces semences avec la pâte du pain , 

 ainsi que dans le fromage et l'eau-de-vie de grains. Les ra- 

 cines, les feuilles et les jeunes pousses sont comestibles. Toute 

 la plante fournit un excellent fourrage. Voyez Caravea , 

 Caros. (Poir.) 



CARVIFOLIA. (Bol.) On trouve sous ce nom dans les ou- 

 vrages des Bauhin, c'est-à-dire du milieu du dix-septièmesiècle, 

 une plante ombcUifére, que Linuœus regarde comme un seiin , 

 et qu'il nomme sclinum carvifolia. Elle n'est pas laiteuse comme 

 le selin ordinaire, dont elle diffère de plus par le défaut 

 d'involucre général, et par ses graines dont les deux bords 

 latéraux sont ailés et le dos relevé de trois côtés. Ces carac- 

 tères ont déterminé M. Villars à rétablir le genre Carvifolia 

 de J. Bauhin ; mais ce changement n'a pas encore été adopté 

 par les botanistes plus modernes. (J.) 



CARYA {Bot.)^ nom grec du noyer, juglans. Son fruit est 

 nommé caryon, et il paroit, suivant Daléchamps, que les anciens 

 donnoient le même nom à tous les fruits renfermés dans une 

 coque ligneuse. (J.) 



CARYCHIUM. (Malacoz.) C'est un genre jusqu'ici assez 

 mal circonscrit, établi par Muller, et auquel Draparnaud 

 a donné le nom tVauricule. MM. de Férussac paroissent le con- 

 server, mais euavouant que plusieurs espèces d'auricule pour- 

 roicnt fort bien lui appartenir. L'animal gastropode, ou mieux 

 trachélipode, aune tête probosciforme, deux tentacules gros, 

 cylindriques, rétractiles, les yeux à leur base interne et pos- 

 térieure , l'ouverture de la cavité pulmonaire à droite. La 

 coquille dans laquelle il est contenu est alongée, la spire élevée , 

 obtuse, les deux derniers tours les plus grands ; l'ouverture est 

 droite, alongée, parallèle à l'axe, entière; la lèvre externe 



