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n'ont conservé le nom rie caucalis qu'aux espèces dont les 

 pointes sont disposéis par séries longitudinales sur les princi- 

 pales côtes des graines. 



On compte aujourd'hui environ une vingtaine de caucalides, 

 pour la plupart naturelles à l'Europe ou aux contrées qui 

 at-oisinent le bassin de la Méditerranée. Onze espèces crois- 

 sent naturellement en France. Elles sont toutes annuelles, et 

 se trouvent en général dans les moissons ou sur les bords des 

 champs. Les plus remarquables sont les suivantes : 



* Vraies Caucalides; friiiLs hérisses de poitites comprimées , dispo- 

 sées longitudinalement par ranimées sur les côtes principales des 

 graines. 



1." Caucalide a grandes fleurs, Caucalis grandiflora , Linn. 

 Sp. 3z)6 ; Jacq. FI. Aust., t. 64. Sa tige est cannelée, rameuse 

 danssa partie supérieure, haute d'environ un pied. Ses feuilles 

 sont deux à trois fois ailées, finement découpées, légèrement 

 velues. Ses fleurs, situées à l'extrémité de la tige ou des ra- 

 meaux, sont blanches, disposées en ombelles de cinq à huit 

 rayons, et remarquables parce qu'un ou deux des pétales exté- 

 rieurs de chaque ombelluîesont trois ou quatre fois plus grands 

 que les autres. Les folioles de la collerette sont lancéolées, 

 blanchâtres en leur bord. Cette plante est assez commune dans 

 les moissons. Cm la dit apéritive. Lorsque ses graines restent 

 mêlées dans le blé, elles donnent un goût amer au pain, et le 

 rendent brun et malsain. 



2.° Caucalide a larges feuilltîs, Caucalis lalifolia , Linn. 

 .S>,s/., 2o5; Jacq. Hort. Vind. t. 128, Sa tige est anguleuse, un 

 peu rameuse, chargée d'aspérités, surtout vers la partie 

 supérieure , haute d'un pied ou un peu plus. Ses feuilles sont 

 une fois ailées, à pinnules grossièrement dentées. Ses fleurs 

 sont blanches ou rougeàtres, disposées en ombelles de trois à 

 quatre rayons. Cette plante croît dansles champs, parmi les blés. 



^"''' Torilis (Adans, Gœrin.) ; fruit hérissé de pointes nombreuses, 

 éparses, et un peu crochues. 

 3.° Caucalide des chaaips, Caucalis arvensis. "\Villd. Sp. i, 

 p. iSSy. {Caucalis iLclvetica , Jacq. Hort. Vind.5, p. 12, t. 16.) 

 Cette espèce forme une plante très-rameuse, haute de quatre 

 à huit pouces au plus. Ses fleurs sont blanches, rarement rou- 



