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tme espèce de chcvrolin; et sous celui de Cerf d'Afrique , 

 tab. 45 , f . 1 , un ruminant sans cornes et sans bois , qu'il est 

 impossible de caractériser exactement. C'est une femelle de 

 cerf ou d'antilope. Bosmann , dans son Voyage en Guinée, 

 parle aussi de ses antilopes sous le nom de cerf. (F. C.) 



CERFEUIL {Bot.), C'nœroph-yllum, Lam., genre de plantes 

 delà famille des ombellifères, dont les principaux caractères 

 sont les suivans : un calice entier ; cinq pétales inégaux, 

 échancrés ; cinq étamines; un ovaire inférieur , surmonté 

 de deux styles persistans ; un fruit alongé ou cylindrique, 

 lisse ou strié, composé de deux graines appliquées Fune 

 contre l'autre. 



Ce genre, tel qu'il a été établi par M. de Lamarck. , se 

 trouve bien distingué par la forme grêle et alongée de ses 

 fruits. La division queLinn;eus en avoit faite en deux genres, 

 sous les noms de scandix et de chcerophyllum , étoit peu natu- 

 relle, et surtout mal circonscrite. Les espèces à fruits velus se 

 distinguent des athamantes, parce qu'elles manquent de col- 

 lerette universelle; des caucalides et des carottes, parce que 

 leurs poils sont mous et sans roideur. On connoit aujourd'hui 

 une vingtaine d'espèces de ce genre, dont les principales 

 sont les suivantes: 



1." Cerfeuil sauvage, ChcvrophyUum siW es Ir e , Linn.., Sp ce. 

 SGo. La tige de cette plante est listuleuse, rameuse, striée, 

 velue dans sa partie inférieure , un peu renflée à cha- 

 cun de ses nœuds, haute de deux à trois pieds ; ses feuilles 

 sont grandes, deux à trois fois allées, glabres ou légèrement 

 velues; ses fleurs sont blanches, disposées en ombelles com- 

 posées de huit à douze rayons. Les fruits sont lisses, luisans , 

 et ils deviennent d'un brun noirâtre lors de leur maturité. 

 Cette espèce croit assez communément dans les prés , sur les 

 bords des bois, et dans les haies; elle a une odeur forte, 

 presque fétide , et une saveur âere, un peu amère. Comme 

 elle croit de bonne heure, on peut la cultiver comme four- 

 rage; les ânes, surtout, l'aiment beaucoup, ce qui la fait 

 appeler vulgairement p^Tsff d'àne. Dans le nord, on se sert 

 des tiges pour teindre les laines en vert, et de ses fleurs pour 

 donner à ces mêmes laines une couleur jaune. 



2."C^flFEUii.or>oiiANT, ChcerophjUum oduratuni, Lam. Dict» i f 



