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Variété l^. Cerisier nain a i-nuiT rond précoce. Il ne forme 

 qu'uifi arbre dé six a huit pieds. On le cultive en palissade. La 

 chlïir de son fruit est peu abondante et très-acide. 



Variété 5. Cerise a bouquet. Cette variété est remarquable 

 parce que le centre de sa fleur est occupé par plusieurs pistils 

 (un à douze) auxquels succèdent trois, quatre à cinq fruits 

 serrés les uns contre les autres, et munis chacun d'un noyau 

 distinct. Leur chair, très-acide, les rend peu propres à être 

 mangés autrement que cuits avec du sucre. 



Variété 6. Cerise a courte queue. Fruit de grosseur un peu plus 

 que médiocre, d'un rouge clair, porté par un pédoncule desixà 

 huitlignes: sasaveurestun peu trop relevée d'acide. Samaturilé 

 arrive vers la mi-juillet. L'arbre rapporte rarement beaucoup. 



Variété 7. Cerise de MontxMorency. Fruit assez gros, d'un 

 rouge foncé dans la parfaite maturité, porté sur un pédoncule 

 de quinze à seize lignes: sa chair est blanchâtre, pas trop 

 acide, et d'un goût agréable. Mûrit au commencement de 

 juillet. L'arbre est d'un grand rapport. 



Variété 8. Gros-gobet, Goeet a courte queue. Cerisier de 

 Montmorency a gros fruit. Cette cerise, portée sur un pédon- 

 cule de cinq à sept lignes seulement, est plus grosse et meil- 

 leure que la précédente; mais elle a le défaut de nouer diffi- 

 cilement, et l'arbre rapporte ordinairement fort peu. 



Variété g. Cerise de Villennes, Guindoux rougf. Ce fruit a 

 onze lignes de diamètre sur dix de hauteur, et il est porté 

 sur un pédoncule assez, long. La couleur de sa peau a une 

 teinte rouge-clair; sa chair est blanche, succulente, légère- 

 ment acide, d'une saveur très-agréable. Cette belle cerise est 

 une des meilleures qu'on puisse manger crue, et elle est ex- 

 cellente pour faire des confitures. Elle mûrit à la fin de juin 

 ou au commencement de juillet. 



Variété 10. Cerise royale hâtive, ou Cerise d'Angleterre. 

 Ce fruit eat comprimé à ses deux extrémités, et il a plus de 

 deux pouces et demi de tour sur prés de neuf lignes de hau- 

 teur. Sa peau, d'abord d'un beau rouge, devient très-foncée 

 dans la parfaite maturité, et sa chair est alors un peu rouge, 

 fondante, très-peu acide, et fort agréable. En espalier à i'ex- 

 jïosition du midi, cette cerise inûrit dés le commencement de 

 juin : elle n'est pas siijcte à couler. 



