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Variété 6. Heaume blanc. Les heaumiers tiennent le milieu 

 entre les guigniess et les bigarreautiers ; leur fruit est plus 

 ferme que celui des premiers, et il l'est moins que celui des 

 derniers. Le heaume blanc n'est de cette couleur que dans 

 les parties qui sont restées absolument dans l'ombre ; car 

 celles qui sont frappées des rayons du soleil, ont toujours 

 une légère teinte rougeàtre. Sa chair est presque aussi ferme 

 que celle du bigarreau, mais elle est plus aqueuse. 



Le heaume rouge et le heaume noir diffèrent du précédent 

 parla couleur, et parce que leur chair est moins ferme. (L. D.) 



CERISIER DE SAINT-DOMINGUE. {Bot.) Ce nom est donné 

 dans les Antilles à des arbrisseaux du genre Moureiller, mal- 

 pighia, dont le fruit charnu a la forme et la couleur d'une cerise; 

 mais ce fruit, qui renferme trois noyaux, a une saveur beau- 

 coup moins agréable. Le malpighia punicifolia et le malpighia^ 

 glahra sont les cerisiers de Saint-Domingue ou des Antilles, 

 proprement dits. On nomme cerisier capitaine, ou bois de capi- 

 taine, ou cerisier de Cbuwith, le malpighia urens , dont les feuilles 

 sont garnies en-dessous de piquans très-acérés. (J.) 



CERISIER DES HÔTTENTOTS. {Bot.) C'est la cassine à 

 feuilles concaves, cassine concava de M. de Lamarck. (J.) 



CERISIER DOUX DU MEXIQUE. {Bot.) Voyez Capolin. 

 (J.) 



CERISIER FAUX DE LA CHINE. {Bot.) C'est le litfé, litfea 

 chinensis, ainsi nommé parce que son fruit est de la grosseur 

 d'une petite cerise. (J.) 



CERISIN ou Cerizin. {Ornith.) Ces noms sont donnés par 

 les uns au serin d'Italie , et par d'autres au tarin. (Ch. D.) 



CERITE {Conch.), Cerithium. Fab. Columna est le premier 

 auteur qui ait employé ce nom pour désigner un petit genre 

 de coquilles, qu'Adanson, ensuite Bruguières , ont considé- 

 xablement étendu , et caractérisé d'une manière plus nette. 

 Linnœus plaçoit les espèces qu'on y fait entrer maintenant , 

 dans ses genres Murex, Strombe , etc. Au contraire, les 

 conchyliologistes les plus modernes le subdivisent en trois ou 

 quatre autres petits groupes génériques, qui correspondent assez 

 Lien à ceux que Klein avoit indiqués sous les noms de vertagus , 

 Tioclua, timpanotonos. C'est ainsi que M. Denysde Montfortena 

 séparé le cerite télescope, pour former son genre Télescope, 



