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Pondichéry, qu'Antoine de Jussieu développa, dans un 

 mémoire qui fait partie de ceux de l'Académie des sciences, 

 année 1720, cette nouvelle opinion. Une telle autorité la 

 fit prévaloir au point que Linnseus donna le nom trivial 

 ou spécifique de catechu à l'espèce d'aréquier dont le 

 fruit entre dans la composition indienne célèbre que nous 

 nommons bétel. Cependant ni Rhèede ni Rumphius , qui ont 

 donné l'histoire détaillée de ce palmier, l'un dans le Hortus 

 malabaricus, l'autre dans le Herbarium Amboinense, ne font 

 mention de cette manière d'employer son fruit. 



Cleyer assuroit d'un autre côté qu'on retiroit le cachou 

 de plusieurs fruits astringens, mais surtout de la gousse 

 d'un acacia. Jaguer, qui avoit d'abord accrédité l'opinion, 

 qu'il prjvenoit de l'aréquier, semble revenir à celle-ci. 

 et l'énonce assez clairement. 



Au milieu de fous ces rapports il restoit une espèce 

 d'indécision, quoiqu'en général on penchât plus fortement 

 à regarder le cachou comme produit par l'aréquier. Un 

 chirurgien anglois, nommé Kerr, en publiant des observa- 

 tions positives, rallia d'un autre côté toutes les opinions, 

 d'après les connoissances qu'il avoit acquises par un long 

 séjour dans l'Inde : il publia un Mémoire, dans les Médi- 

 cals observations, tom. 5, où il établit que îe cachou 

 étoit retiré d'un arbre du genre Mimosa ou Acacia. Il en 

 donna une figure et une description si exactes que Linnasus 

 le fils l'adopta dans son Supplément de l'ouvrage de son 

 père ; il en fit une nouvelle espèce sous le nom de mimosa, 

 catechu. Voici le procédé qu'on emploie , suivant Kerr, 

 pour en retirer le cachou : on réduit le cœur du bois , 

 qui est rouge pâle, en copeaux mînct;s ; on les fait bouillir 

 dans des vases de terre dont l'ouverture est rétrécie en 

 goulot, avec une certaine quantité d'eau, que l'on fait 

 réduire au tiers. Cette eau ainsi chargée est versée dans 

 des terrines plates, et après qu'elle a été refroidie pendant 

 vingt-quatre heures à l'ombre, on la fait passer par un filtre 

 recouvert d'une couche de cendres de bouse de vache ; par 

 l'exposition au soleil elle se réduit ensuite en un extrait 

 épais. C'est dajis la province de Bahar dans l'Indoustau: 

 qu'on en prépare la plus grande quantité. Son nam vient 



