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presque plus. C'est alors que l'habllant fait un bois neuf; 

 il abandonne l'ancien à la nature. Un tel terrain ne tarde 

 pas à se couvrir de plantes , d'arbustes et d'arbres mous , 

 tels que le Bois-trompête , le Tkompête bâtard ou Bois- 

 OAixoN (voyez ces mots). Ce n'est qu'après un très-ionjp 

 temps que les bois durs peuvent y lever; et ce ne sera 

 qu'au bout d'un temps encore beaucoup plus long qu'on 

 pourra les cultiver de nouveau , lorsque les débris des 

 feuilles, des branches, etc., auront remplacé sur le sol 

 le terreau ou la terre végétale, que la culture elles pluies 

 en ont enlevé précédemment. Ces sortes de terrains ne sont 

 cependant pas inutiles pour l'habitant; c'est là qu'il trouve 

 les jeunes plants de cafier dont il a besoin pour de nou- 

 velles plantations, et qu'ont produits les graines des vieux 

 pieds qu'on y a laissés. On appelle à S. Domingue ces champs 

 abandonnés, des halliers ou haziers. (P. B. ) 



CAFIER ou Caffier. (Agric.) Les naturalistes distin- 

 guent plusieurs espèces de cafiers. Jusqu'à présent ou 

 n'en a cultivé, en grand, qu'une seule : c'est le cafier 

 arabique, cojfea arabica, L. Il n'y a pas plus de deux 

 siècles que cette plante, aujourd'hui si célèbre, étoit en- 

 tièrement inconnue chez nous et dans presque toute 

 l'Europe, Elle paroît originaire de la haute Ethiopie, d'où 

 elle a été transportée dans l'Arabie heureuse. Elle y est 

 cultivée, depuis long-temps, dans l'Yémen, et les cafés 

 qui en proviennent nous arrivent sous le nom de café 

 Moka. Aujourd'hui les Européens, et surtout les Hollan- 

 dois, les François et [es Anglois, en ont établi et en pos- 

 sèdent des plantations considérables, principalement aux 

 îles de Java et de Ceilan , à Surinam, à l'île de Caïenne 

 dans les Antilles, et dans les îles de France et de la 

 Réunion. Il est malheureux que, soit l'influence du cli- 

 mat ou d'une (5ulture non appropriée , soit ces deux causes 

 tout à la fois réunies, toutes ces plantations ne nous aient 

 encore donné que des cafés d'une qualité bien inférieure 

 à ceux de l'Yémen. 



Le cultivateur, qui entreprend d'établir une caféterie , 

 ne peut se proposer de réussir complètement qu'autant 

 qu'il réunira à la beauté du plant la qualité du fruit. C'est 



