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niveau de la mer, les expositions du nord et de l'ouest 

 sont les plus favorables : mais lorsqu'on s'élève à six 

 ou huit cents nièlres , l'exposition du sud , qui plus 

 bas seroit trop brûlante, convient mieux. On ne voit 

 cependant jamais de très-belles caféteries à cette hauteur, 

 non plus qu'à l'exposition de l'est , dans les contrées où 

 la constance et la violence de ce vent sont nuisibles à la 

 végétation. 



Le cultivateur, avant de faire une plantation, doit en- 

 core avoir égard à la température de son local : il la dé- 

 terminera avec un bon thermomètre, qu'il exposera pour 

 cet eifet à l'air libre et à l'ombre. Cette expérience doit 

 être faite le matin , a midi , et le soir après le cjucher 

 du soleil. 



D'après les observations qu'a eu occasion de faire à 

 ce sujet Necloux , dans les difierens pays où l'on cultive 

 le cafier, la température qui paroit lui convenir le mieux 

 est entre dix et vingt-deux degrés de latitude. Toutes les 

 plantations au-dessus et au-dessous de ces climats réus- 

 siisent mal. 



Dans les lieux où le thermomètre reste au-dessous de 

 dix degrés , le sol trop élevé est moins favorisé par les 

 bienfaits de l'atmosphère , la température y est trop va- 

 riable ; et le cafier, originaire des contrées où elle est assez 

 constante, se trouve exposé à passer subitement de ia cha- 

 leur au froid , qui supprime la transpiration , et il fait 

 moins de progrès en dix ans qu'il n'en feroit en cinq 

 dans un climat convenable. 



Dans les lieux où la chaleur est au-dessus de vingt- 

 deux degrés, la terre est dans une grande activité, et la 

 transpiration considérable : alors , si, ce qui arrive pres- 

 que toujours, les sécheresses sont de longue durée , le sol 

 est privé de presque toute son humidité; la végétation 

 ne trouvant plus les véhicules nécessaires pour la ranimer, 

 la sève ralentit graduellement son mouvement ; les feuilles du 

 cafier jaunissent et tombent; le fruit, qui par les mêmes 

 causes ne peut venir en maturité, se dessèche; les pousses 

 des arbres sont en outre peu vigoureuses , et la plupart 

 noircissent et meurent. 



