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Ses racines, que l'on mange en salade, sont tendres, blan- 

 ches , fusiformes; elles produisent une tige haute de deux 

 pieds et davantage, un peu velue à sa base, garnie de 

 feuilles alternes, distantes; les radicales ovales, oblongues , 

 un peu velues; les caulinaires et supérieures lancéolées, 

 sessiles; les fleurs bleues, disposées en une panicule serrée ; 

 le calice glabre, hispide dans une des variétés. Cette plante 

 croît dans les lieux incultes. On la cultive dans les jardins 

 potagers. Ses racines et ses jeunes feuilles se mangent en sa- 

 lade au printemps, avant la pousse des tiges; elle passe pour 

 rafraîchissante, apéritive, et propre à augmenter le lait des 

 nourrices. 



Le cainpanula rapunculoldes jouit des mêmes propriétés , 

 mais à un degré inférieur ; elle n'a dailleurs de rapport 

 avec elle que dans ses racines. Ses tiges sont un peu rougeàtres ; 

 ses feuilles en cœur, ou ovales, lancéolées, hispides ; ses 

 Heurs assez grandes, pendantes, axillaires, en épi. Elle croît 

 dans les terrains secs , en Suisse , en Allemagne , en France. 



6. Campanule cantelée: Cawpanula IrachcUiim , Linn. ; 

 Dodon. 164.; Lobel. ic. 3^6, vulg. gants de Notre-Dame. 

 C'est parmi les espèces communes une des plus agréables 

 par ses grandes et belles fleurs bleues, axillaires, dispusées 

 en un épi terminal. Ses feuilles ressemblent un peu à celles 

 de l'ortie; elles sont pétiolées , ovales, en cœur, dentées 

 en scie : ses racines sont grosses , blanches , tendres ; elles peu- 

 vent être mangées en salade dans leur jeunesse. La plante 

 passe pour vulnéraire, astringente, favorable dans les in- 

 flammations de la gorge et de la bouche. Elle croît dans les 

 bois, le long des haies. 



7. Campanule agglomérée : Campanula glomerata, Linn. ; 

 Lobel. Icnn. 026 ; Dodon. Pempt. 164. Cette plante pro-* 

 duit un effet assez agréable dans les prés secs des montagnes , 

 oîi elle est assez commune : elle y brille par ses fleurs ra- 

 massées en tête, quelquefois alternes , presque solitaires 

 dans les aisselles des feuilles supérieures ; celles-ci sont 

 ovales-lancéolées , pétiolées , velues, un peu blanchâtres. 



8. Campanule en tête : Campanula cer^icaria , Linn. ; Bauh. 

 Prodr. , p. 5f), f. 2. Elle diffère de la précédente par ses 

 tiges presque simples, par ses feuilles étroites, presque 



