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mier ongle du pied droit-; l'autre, le second; celui-ci, en 

 faisant un trou à un endroit de la peau du pied, etc. Après 

 cette opération , on porte les canetons avec les mères dans 

 le marécage; il suffit ensuite de les veiller pour en écarter 

 les oiseaux de proie, surtout les busards, qui sont leurs 

 plus cruels ennemis. Vers le mois de Juin , les habitans se 

 réunissent pour les prendre avec des filets, et les marques 

 leur indiquent leur propriété; cependant on en laisse dfins 

 le marais une certaine quantité, tant pour faire multiplier 

 l'espèce l'année suivante, que pour servir , pendant l'hiver, 

 à l'appel des canards sauvages: en leur jetant de l'orge, 

 qu'ils aiment beaucoup , on les accoutume à venir à la 

 ferme. 



La chair du canard domestique est assez estimée ; cepen- 

 dant l'impureté des alimens dont il se nourrit, la rend 

 peu salubre , et l'excès pourroit, suivant Plenck, oceasioner 

 la cachexie : mais cette qualité nuisible s'affoiblit par l'u- 

 sage des graines céréales. 



Les plumes de ce canard sont un objet de commerce ; et 

 pour en retirer plus d'avantage, il y a des pays où on leur 

 enlève, aux mois de Mai et de Septembre, avant l'époque 

 de la mue , celles qui garnissent le cou , le ventre et le 

 dessous des ailes : on les fait ensuite sécher au four lorsque 

 le pain en est ôté ; etcetle opération se réitère à différentes 

 reprises, pour en faire évaporer toute la partie huileuse. 

 Quoique ces plumes soient d'une qualité inférieure à celles 

 de l'oie , elles ont assez d'élasticité pour que , mêlées avec 

 les autres , on en fasse des matelas et des oreillers dans 

 les départemens du Nord. 



Canard a bec courbé : Anas curvirostra , Linn. Cet oiseau , 

 qu'a fait connoître Pallas, a été pris dans la Belgique. 11 a 

 la taille un peu plus forte que celle du canard sauvage ; 

 l'iris fauve , la tête , le cou et le croupion , noirs et à reflets 

 d'un vert obscur ; les cinq premières pennes des ailes , 

 blanches; le miroir d'un noir changeant en bleu, et une 

 tache ovale blanche sur la gorge. 



Canard chiff.au: Anas strepera , Linn.; pi. enlum. de 

 BufTon , n.° 968 , et de Lewin , n.° 269. Cette espèce tire 

 son nom, suivant Gesner, de sa voix plus grave et plus 



