C A N Vi7 



A Java, la culture ne diffère pas de celle fies Européens; 

 c'est la méthode des boutures. 



Selon M. Cossigny, il y a deux espèces ou A'ariétés de canne 

 de Batavia, l'une rouge et l'autre verte. La première a les 

 figes et les feuilles rouges ou rougeàtres, et demande une terre 

 vieille et un peu sèche: l'autre a les tiges un peu jaunâtres 

 et les feuilles vertes ; celle-ci réussit dans les terrains neufs et 

 humides On peut, on doit même, leur donner des engrais 

 et des arrosemens ; mais on doit ménager ceux-ci aux 

 cannes rouges , puisqu'elles ne se plaisent pas dans un 

 terrain humide. 



Ces deux sortes, plus hâtives que la nôtre, ont été trans- 

 plantées, quelque temps avant la révolution, à la Guade- 

 loupe et à Saint-Domingue : mais elles n'y ont donné qu'un 

 sucre de mauvaise qualité; ce qui fait qu'on s'en est dé- 

 goûté. M. Cossigny dit que cet inconvénient est provenu 

 de ce qu'on a placé ces cannes à contre-sens , c'est-à-dire 

 dans des terrains qui ne leur convenoient pas. Du reste, 

 elles sont arrivées à maturité trois mois plus tAt que la 

 canne des Antilles, ont donné plus de sucre, et ont eu 

 par- dessus tout l'avantage d'être moins sujettes aux vicis- 

 situdes du climat. 



2.° Préparation du terrain. 



C'est la nature du sol, ce sont les saisons et le climat » 

 qui doivent déterminer l'espèce de préparation à donner 

 à la terre. Suivant M. Tabbé Raynal (c'est de la culture 

 aux Antilles qu'il parle ), on fait des fosses ou tranchées 

 de dix-huit pouces ( 54 centimètres ) de longueur, de douze 

 pouces (36 centimètres) de largeur, sur six ( i8 centimè- 

 tres) de profondeur; et, suivant M. de Caseaux, on donne 

 ordinairement aux fosses quinze à dix-huit pouces en carré 

 (45 à 54 centimètres) et une profondeur de huit à dix 

 pouces (24 à 3o centimètres ). Cette profondeur est regardée 

 comme nécessaire par ceux qui croient que les racines 

 trouvent plus de nourriture dans une plus grande profon- 

 deur. La terre fouillée à la houe est mise sur le bord pour 

 servir à recouvrir les plants. Cette différence, relativement aux 

 dimensions des fosses, qui se trouve entre M. l'abbé Raynal 



