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où il est possible; outre les avantages qu'il procureroit, 

 en disposant mieux le terrain , il est bien plus économique 

 que celui pratiqué à la houe. Peut-être conviendroit-il 

 aussi que les plantations, qui se font avec des boutures, se 

 fissent avec des plantards enracinés, que l'on f^ucheroit 

 dans une fosse longue et un peu large, et que l'on cou- 

 vriroit ensuite de terre mêlée de fumier. Peut-être con- 

 viendroit-il encore de labourer la terre entre les sillons. 

 Au demeurant, on ne peut trop engager les cultivateurs 

 intelligens à multiplier les essais, qui doivent différer 

 suivant l'exposition du sol, suivant sa nature, suivant le 

 climat, suivant la facilité des arrosemens , etc. 



La canne d'Otahiti, espèce dont j'ai déjà parlé, très- 

 belle et plus hâtive que la nôtre , a été apportée de cette 

 île à Antigoa, une des petites Antilles, appartenante a«x 

 Anglois ; elle s'y est naturalisée avec un grand succès : de 

 ce pays elle a été envoyée , par ordre du gouvernement bri- 

 tannique , dans d'autres colonies angloises , notamment à 

 la Jamaïque. 



Cette espèce, dit-on, réussit dans des terrains qui sem- 

 blent trop appauvris pour nourrir la canne ordinaire. Elle 

 pousse dans des temps qui arrêtent la croissance et Iç 

 développement de celle-ci; et sa maturité, dont le terme 

 ne va point au-delà d'une année, est quelquefois atteinte 

 à neuf mois. Selon Lachenaie , elle pousse des fibres plus 

 ligneuses, qui la rendent plus capable de résister aux 

 grands vents; elle fleurit davantage, pèse un tiers déplus, 

 fournit un cinquième de vin ou de suc de canne de plus et 

 un sixième de sucre. Son grand avantage surtout est de 

 donner quatre récoltes quand la canne des Antilles n'en 

 donne que trois. Son suc a moins de parties extractives et 

 de fécule, moins de principe colorant; et son gluten, qui 

 n'est qu'en petite proportion, rend le sucre plus facile à 

 faire et plus beau. Sa cristallisation est plus régulière; d'où 

 il résulte de grands vides entre les cristaux, qui lui donnent 

 une légèreté spécifique plus grande. Les procédés pour 

 l'extraction de son sucre sont les mêmes que ceux déjà 

 connus. 



La canne d'Otahiti n'existe encore que dans une de nos 



