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arb. éd. 2, v. 1, p- iSy, t. 5'|, que les Araljps nomment 

 cappar ou Icappar; c'est Valcaparas des Portugais et des Es- 

 piignols , le tapara des Arragonois , le tapcves des Catalans 

 et des Languedociens, et le lapérier des Frovençaux. Cet 

 arbrisseau est cultivé dans les jardins, le plus souvent en 

 espalier et surtout contre les murs de terrasse exposés au 

 midi, entre les pierres desquels il fait pénétrer ses racines. 

 Ses feuilles sont arrondies, lisses, épaisses et très - entières , 

 portées sur des rameaux cylindriques et épineux à la base 

 des pétioles. Les fleurs , solitaires aux aisselles des feuilles 

 et portées sur de longs pédoncules . sont blanches , grandes et 

 d'une forme agréable. l-.*s étaniines , disposées en houppe, ont 

 leurs filets très - longs et leurs anthtTes de couleur violette. 

 Le fruit est une baie ovoïde. On cueille les boutons des 

 fleurs avant leur dévela])pcnient , et on les conserve dans 

 le vinaigre : ce sont les câpres rendues dans le commerce 

 et employées dans les ragoûls comme assaisonnement, (.-'est 

 surtout pour obtenir ee genre de récolte que l'on fait une 

 cttltuie considérable du câprier dans les dcpartemens mé- 

 ridionaux. Quelques livres a i}eiens en font mention sous le 

 nom de capier et de capes. On a regardé l'écorce de la 

 racine comme apéritive et détersive, bonne à l'extérieur 

 pour nettoyer les plaies, à l'intérieur pour dégigcr la rate y 

 dissiper l'humeur écrouelleuse et rétablir le flux menstruel. 



Le Câprier ovai.f. , Cappavis ovata, Desf. atl. v. 1 , p. 404 f 

 différent du précédent par ses feuilles avales - aiguës et 

 non arrondies. Linnœus le regardoit comme une simple va- 

 riété. Desfontaines, qui la observé sur les côtes de Barba- 

 rie, en fait une espèce. On le trouve encore dans les pays 

 méridionaux de l'Europe, et on le cultive de même. 



Cette espèce, ainsi que la précédente, peut varier par ses 

 tiges sans épines. C'est peut-être celte variété de l'une des 

 deux que l'on trouve dans les Instituts de Tournefort sous 

 le nom de Capparis non spinosa fructu majore. Quelques au- 

 teur^ modernes en font une espèce, et la nomment cappa- 

 ris orientatis, parce qu'elle se trouve dans les îles de l'Ar- 

 chipel et dans celle de Crète. Scroit-ce le capparis inerinis- 

 indiqué par Forskal dans l'Arabie ? 



Belou et Shaw citent encore une autre espèce, du mont 



