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Us appartiennent au genre Agaric de Linnœus. Ils se divisent 

 en quatre sections, selon la forme du chapeau. 



1.° Chapeau en forme de coquille. Les espèces qui s'y 

 rapportent sont I'Oreille du noyer, la Coquille de l'aune 

 et la Coquille du chêne. (Voyez ces mots.) 



2." Chapeau en forme de cuiller. Deux espèces rentrent 

 dans cette section, la Cuiller des arbres et la Jonquille du 

 CHÊNE. (Voyez ces mots.) 



3." Chapeau en forme de langue. On classe ici la Langue 

 DU pommier et la Langue du chêne. (Voyez leurs articles.) 



4.° Chapeau en forme d'éventail ou de fouet. L'Oreille de 

 l'oLiviER , I'Oreille du chêne vert et I'Oreille du charme font 

 partie de cette section. (Voyez leur description à chacun de 

 leurs articles.) 



Tous ces champignons ont une consistance ferme : le des- 

 sous de leur chapeau est feuilleté. La plupart sont de bonne 

 qualité ou n'ont rien de suspect; cependant les espèces de 

 la dernière section sont dangereuses, et notamment l'oreille 

 de l'olivier. (Lem.) 



DEMI- CHAMPIGNONS FEUILLETÉS ou OREILLES DE 

 TERRE. (Bot.) Vingtième famille du septième genre dé 

 l'ordre premier de la première classe dans la distribution 

 des champignons par le docteur Paulet. 



Un chapeau incomplet en forme d'éventail ou d'un en- 

 tonnoir qui seroit coupé perpendiculairement , tel est le 

 caractère essentiel des champignons de cette famille, qui sont 

 les suivans : le Demi - entonnoir, la Raquette blanche, la 

 Chair de Bavièire, la Peuplière brune, la Pétoncle en famille 

 et la Corne d'abondance. (Voyez ces mots.) 



Ces champignons , qui sont des agarics dans la méthode 

 linnéenne, croissent en général en touffe au pied des arbres; 

 à l'exception d'une seule (le demi-entonnoir) , elles sont de 

 bonne qualité. (Lem.) 



DEMI -CHAMPIGNONS POREUX ou POLYPORES-CO- 

 QUILLERS. {Bot.) C'est la vingt-unième famille du septième 

 genre de l'ordre premier et de la classe première de la dis- 

 tribution des champignons du docteur Paulet. 



Ces champignons, qui sont des bolets rameux, sont remar- 

 quables par le grand nombre de leurs chapeaux, imbriqués 



