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surface égale et en temps égaux la transpiration de l'homme 

 est à celle de 17ie7iartf?iws annuus, comme 5o est à lô, et qu'à 

 masse égale et en temps égaux la plante tire et transpire 

 dix-sept fois plus que l'iiommc. 



Deux expériences comparatives , semblables à celles que 

 je viens de rapporter, ont été faites au Jardin des Plantes, 

 au mois d'Août 1811, par MM. Desfontaines, Chevreul et 

 moi, pour estimer la succion et la transpiration de Vhelianihus 

 annuus , et nous avons eu de nouveau l'occasion de remarquer 

 la sagacité et l'exactitude de Haies. 



De même que toutes les parties jeunes sont susceptibles, 

 de succion, de même aussi elles sont susceptibles de transpi- 

 ration , et ces deux fonctions s'exécutent, à ce qu'il semble, 

 parles mêmes organes, mais dans des circonstances différentes. 

 L'équilibre d'humidité tend toujours à s'établir entre les par- 

 ties d'un végétal et le milieu dans lequel elles sont plongées. 

 Ainsi, dans les expériences du Jardin des Plantes, nous avons 

 remarqué que la succion etla transpiration étoienten rapports 

 Bssez exacts avec Pétat hygrométrique de Fatmosphère. 



La terre étant ordinairement plus humide que Pair, il arrive 

 ordinairement que la succions'opère par les racines, etla trans- 

 piration par les feuilles; mais quand , après de vives chaleurs 

 qui ont desséché le sol et réduit en vapeur invisible une 

 énorme quantité d'eau, l'atmosphère vient tout-à-coup à se 

 rafraicliir, et dépose par conséquent une grande partie de 

 l'humidité dont elle étoit chargée, les feuilles absorbent, et 

 il se peut même que les racines transpirent. Néanmoins, la 

 quantité d'eau rejçtéc par les racines doit être, dans tous les 

 cas, bien moins considérable que la quantité d'eau rejetée 

 par les feuilles, 1." parce que les parties transpirantes des 

 racines ont une surface beaucoup moins considérable que 

 celles des feuilles, et que la transpiration augmente en raison 

 de l'étendue des surfaces ; et 2." parce que l'humidité que les 

 racines communiquent à la terre ne se dissipe qu'avec lenteur, 

 tandis que celle d( s feuilles est promptement entraînée par 

 l'air ambiant. (Muibel, tlémens de physiologie végétale et de 

 botanique. ) (Mass.) 



DLPHLEGMATION. (Chirn.) Les anciens chimistes, qui 

 donnoient à l'eau le nom de phlegme , employèrent celui da 



