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ëcumoire et qui porte dans son milieu un gros fil d'argent 



terminé en croissant. 



Les avantages de cet appareil, dans l'analyse des matières 

 organiques, sont les suivans. i." L'eau , l'alcool, léther, y 

 acquièrent une grande énergie ; ils deviennent capables 

 d'attaquer des substances sur lesquelles ils n'auroient pas 

 d'action à la pression ordinaire de l'atmosphère. 2.° On fait 

 varier la température à laquelle les matières renfermées 

 dans le digesteur sont exposées, en faisant varier la force 

 du ressort qui presse la soupape. 3." On recueille les produits 

 qui peuvent se volatiliser. 4.° On recueille en même temps 

 l'eau, l'alcool et l'éther, qui sont volatilisés, et qui se per- 

 droient si l'on opéroit avec le digesteur oi'dinairc : cela 

 donne le moyen de connoître à quelle époque il faut arrêter 

 une oj)cration; car, si l'on a divisé la capacité du ballon en 

 parties correspondantes à la capacité d+i cylindre , sachant le 

 volume de liq-uide que l'on a mis dans celui-ci , on peut con- 

 noître le volume de celui qui y reste par le volume du 

 liquide qui s'est condensé dans le ballon : on évite par là que 

 les matières organiques se charbonnent. Un autre avantage , 

 c'est de recueillir l'alcool et l'éther, et de les faire reservir 

 à plusieurs traitemens. 5.° On peut transvaser sans perte les 

 matières contenues dans le cylindre d'argent , parce qu'il est 

 beaucoup plus facile à manier que le cylindre de cuivre. 



Je renvoie , pour de plus grands détails , à un Mémoire 

 où j'ai décrit cet appareil (Annales de chimie, tom. 96, 

 page 141 ) , sans lequel je n'aurois pu faire l'analyse du liège , 

 d'un sédiment gris qui se précipite de Tinfusion de noix de 

 galle, etc. (Ch.) 



DIGESTION. (Chim.) Opération par laquelle on expose 

 deux ou plusieurs corps à une douce chaleur pendant un 

 temps plus ou moins long. 



La digestion se fait ordinairement dans des balons, dans 

 des matras, en un mot, dans des appareils qui n'ont que de 

 très-petites ouvertures en comparaison de leur capacité. 

 Ordinairement on place les vaisseaux digestoires dans un bain 

 de sable. (Ch.) 



D1GE3TI0N. (Phjsiol.) Cette fonction consiste dans la sépa- 

 ration et l'absorption du suc nourricier des matières ali- 



