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L'unique espèce de dindon est doncle nieleagris galÊb-pavo ^ 

 Linn. , planch. enlum. de Buffon, n." 97 , et pi. Sy de 

 SchœflTer, Elementa orniûwlogica. Cet oiseau est actuellement 

 répandu dans presque toutes les contrées du globe , où sou 

 asservissement a produit plusieurs variétés plus ou moins 

 remarquables. Son plumage est le plus souvent noir ; mais 

 on en voit de roux, de blancs , de gris, et d'autres variés 

 de toutes ces couleurs. Les plumes de la partie supérieure 

 du dos et du dessus des ailes sont carrées par le bout. Plu- 

 sieurs de celles qui recouvrent le croupion et la poitrine, 

 offrent des reflets d'autant plus sensibles que l'animal est 

 plus âgé. 



Les mamelons de la peau nue sont plus petits et plus 

 rapprochés dans la partie supérieure de la tête et derrière 

 Je cou, et plus gros en devant, où ils forment inférieure- 

 ment des sortes de paquets. Ces mamelons , entremêlés de 

 quelques poils noirs ou plumes décomposées, sont d'un rouge 

 assez vif sur le devant du cou , et variés , dans les autres 

 parties, de blanc, de rouge et de bleuâtre. La caroncule du 

 front, qui, dans l'état de repos, n'a chez les deux sexes 

 qu'environ un pouce de longueur , recouvre entièrement le 

 bec et retombe même de deux ou trois pouces lorsque le 

 mâle est agité: cet effet se remarque également après la mort 

 de l'oiseau, ce qui est assez étonnant; mais il n'a pas lieu 

 chez la femelle. Les pieds, noirs, ainsi que le bec, chez les 

 jeunes dindons, prennent une teinte rougeàtre avec l'âge, 

 et blanchissent dans Textrênie vieillesse. 



Le port du dindon n'a ordinairement rien que d'humble 

 et de simple , et son maintien est celui d'un animal craintif; 

 mais, lorsqu'un objet étranger se présente inopinément, il se 

 rengorge avec fierté, sa tête et son cou se gonflent, ses par- 

 ties charnues se colorent d'un rouge plus vif, ses plumes se 

 hérissent, sa queue se relève en éventail, et il fait entendre 

 des cris perçans. La couleur rouge excite surtout sa colère ; 

 il s'élance sur la personne qui Ja porte, et l'attaque à coups 

 de bec. Dans la saison des amours il se présente avec Ja 

 même altitude , mais sans fureur, devant la femelle, autour 

 de laquelle il piaffe en tenant ses ailes abaissées jusqu'à 

 terre, et faisynt sortir de la poitrine un bruit soui-d , suivi 



