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velours, non crénelées; les deux mâchoires fortement protrac- 

 liles; une seule nageoire dorsale , dont la partie épineuse est séparée 

 de la portion molle par une forte échancrure ; une disposition 

 analogue pour la nageoire anale; des écailles saillantes ou épi- 

 neuses, garnissant les hases des nageoires verticales, et le dessous 

 du ventre, entre les catopes et la nageoire de l'anus; écailles 

 très-petites; point d'aiguillons au-devant de la nageoire du dos, 

 ni de celle de l'anus. 



A l'aide de ces notes, et du tableau que nous donnons à 

 l'article Leptosomes , on distinguera facilement les dorées 

 de tous les autres genres de cette famille. Ainsi les Ca?ros , 

 privés de dents , ont en outre deux nageoires dorsales ; les 

 Poulains ont une nageoire dorsale non échancrée; les Menés 

 ont l'épaule et le bassin très-saillans ; les Ciuaires ont de 

 petites épines au devant des nageoires dorsale et anale; les 

 Chétodiptères , les Pomadasis, les Vomers, les Akgyréioses, 

 les Sélènes, les Enoploses , les Gals, ont deux nageoires dor- 

 sales; les AcANTHOPODEs , les AcANTHUREs, les Glyphisodons et 

 les AspisuREs présentent des dents crénelées, etc. (Voyez ces 

 divers mots et Leptosomes. ) 



La Dorée, le Zée forgeron, ou le Poisson Saint- Pierre , 

 Zeus faher, Linnaeus. Tête grande et gueule large; corps 

 jaune, marqué d'une tache noire sur chaque flanc ; des épines 

 fourchues le long des nageoires dorsale et anale; de longs 

 filamens membraneux derrière chaque épine dorsale ; na- 

 geoire caudale arrondie; à peine un vestige d'armure sur 

 la fin de la ligne latérale. Taille de quinze à dix-huit pouces. 



La mâchoire inférieure de ce poisson est plus longue que 

 la supérieure; il a des dents aiguës , petites, courbées, sur 

 les mâchoires et le palais; sa langue est lisse ; l'ouverture de 

 ses branchies est grande; la ligne latérale, rapprochée du 

 dos, est courbée en arrière; l'anus est placé vers le milieu 

 du corps; les écailles sont petites, rondes, lisses sur les bords; 

 les sept ou huit derniers aiguillons de la rangée qui existe 

 de chaque côté des nageoires dorsale et anale, sont doubles; 

 ceux qui accompagnent la partie antérieure de cette der- 

 nière nageoire se prolongent jusqu'à la gorge, en garnissant 

 le dessous du corps de deux lames dentelées comme celle 

 d'une scie.. Deux pointes dures et aiguës partent de la base 



