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cire : ce sifflet s'adapte avec un fil ciré à une bourse faite 

 avec la pp«" J'""<= taupe, ou autre, cousue à points très- 

 e-xics, et médiocrement remplie de crin bouilli. En étendant 

 la bourse sur la paume de la main gauche , on frappe avec 

 le côté du pouce de la main droite , de manière à imiter 

 le cri de la caille femelle , qui ressemble à celui du grillon. 

 Lorsque, dans un champ ou dans un pré, l'on entend le 

 cri d'une caille mâle, on s'empresse de tendre le hallier, 

 et, se plaçant à peu de distance , on répond à l'appel pour 

 l'attirer dans le filet. 



La manière de prendre les cailles aux mois d'Août et de 

 Septembre, est différente de celle qui se pratique aux mois 

 de Mai et de Juin : on la nomme alors bourrée , parce que le 

 but est de contraindre les cailles et les râles à se jeter dans 

 les halliers que , vers la fin de la moisson , on tend sur 

 les sillons peu nombreux qui restent à récolter, et l'on 

 traque à pas lents du côté opposé. Lorsque les cailles sont 

 grasses , elles ne se déterminent qu'à la dernière extrémité 

 à s'envoler ; et le râle , encore plus disposé à la course , 

 échappe rarement aux embûciies. On peut aussi entourer 

 avec succès de halliers des portions de marais dont les herbes 

 sont assez élevées, et que l'on fait battre avec des chiens, 

 au moyen desquels on réussit souvent à prendre des râles 

 ou des poules d'eau. 



Il y a des appeaux différens pour diverses espèces d'oiseaux : 

 un des plus anciens qu'on ait employés pour les alouettes se 

 faisoit avec un noyau de pêche usé sur une meule, percé 

 des deux côtés d'un trou égal en grandeur, et vidé ensuite. 

 On en a fait depuis en plomb, en fer-blanc, en cuivre, en 

 argent, etc., et on les a rendus propres à appeler d'autres 

 petits oiseaux , ainsi que des perdrix, des coucous, des tour- 

 terelles, des pluviers, etc. On fait aussi des appeaux avec 

 la feuille du chiendent; mais ils servent surtout à la pipée , 

 et l'on en parlera sous ce mot. 



Les halliers à, perdrix ont de grandes mailles carrées de 

 quatre à cinq pouces de largeur,- leur hauteur ne doit être 

 que de trois ou quatre mailles, et leur longueur d'environ 

 quarante pieds. On fait cette chasse dans le mois d'Avril, 

 avec des appeaux particuliers, ou avec des chanterelles, qui 

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