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FISTULINE, Fistulina. (Bot.) Bulliard donne ce nom à un 

 genre de la famille des champignons, très-voisin des bolels , 

 et qui en diffère par ses tubes libres et non soudés entre eux. 

 Ce genre ne comprend qu'une seule espèce. 



La FisTULiNE BUGi.ossoïDE ( FistuUnu buglossoides , Bull. , 

 Champ., tab. 74, 464 et 497; Boletus buglossum, FI. Dan., 

 tab. loôg-, Bolelus hepaticus, Schaeff., Fung., tab. 116 — 120; 

 Fers., Decand. , FI. Fr. , n.° 397; Hjpodrjs , Solenander; 

 Agaric langue ou foie de bœuf, Paulet, Traité champ., 2 , 

 pag. 98 , tab. 1 2 , fig. 1 , 2 , 3, 4 , J )• Ce champignon est très- 

 facile à reconnoitre à sa couleur rouge -sanguine ou rouge- 

 brune , et à sa forme de langue ou de foie. Il est connu 

 vulgairement sous les noms de langue de hauf, foie de hœuf 

 glu de chêne, etc. Il est sessile, ou à peine stipité, et fixé 

 par le côté et horizontalement sur les troncs des arbres. Il 

 a une consistance de chair; sa chair est lourde, juteuse, 

 fibreuse et zonée de bandes rouges plus ou moins foncées. 

 Sa forme est d'abord celle d'une langue; mais, en se déve- 

 loppant, il s'arrondit et devient quelquefois lobé. Dans sa 

 jeunesse, sa surface présente de petites protubérances qui., 

 examinées au travers d'une loupe, sont des rosettes pédicel- 

 lées. Après la chute de ces protubérances , la surface du 

 champignon devient lisse. La partie inférieure est garnie de 

 tubes serrés, courts, distincts et inégaux, d'abord blancs, 

 puis rougeàtres ou jaunâtres, et un peu frangés à leur orifice- 

 La fistuline croît sur les troncs des gros arbres , et ordinai- 

 rement à rez-terre , et principalement sur les troncs des chênes 

 et des châtaigniers ; ce qui fait que les Italiens le nomment 

 langue du châtaignier [lingua di castagne). 



Ce champignon acquiert un développement de plus d'un 

 pied de diamètre, et pèse jusqu'à deux ou trois livres. Il 

 paroît en automne. Cette plante, selon Paulet, offre un 

 aliment agréable et une ressource au besoin, un seul indi- 

 vidu pouvant fournir amplement de quoi faire un bon repas. 

 On recherche, pour l'usage, les pieds qui sont encore en 

 forme de langues, c'est-à-dire, les plus jeunes-, lorsqu'ils sont 

 trop avancés, leur surface est trop visqueuse, et leur chair 

 ferme tend à l'état ligneux ; ils le deviennent même entiè- 

 rement par vétusté. 



