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de noir ou de rose, d'abord plein , puis creux, nu, long ne 

 deux pouces environ; chapeau d'un rouge sanguin, large de 

 trois pouces el demi j feuillets blancs, continus sur le stipe, 

 divisés en deux ou trois. En été, dans les bois. U est acre, 

 caustique et très-vénéneux. La cliair du chapeau est souvent 

 rongée par les vers. 



III.* Section. Lactaires : Lactijluus et Laclarius, Fers,: 

 vulgairement Champignons laitiers ou meurtriers. 



Stipe central; feuillets très-inégaux ; suc laiteux blanc, 

 quelquefois jaune ou rouge. 



8. Agaric acre : Agaricus acris, Bull., Herb.. t. 538 et 200 ; 

 Agaricus amarus,Schasfr.,t. 83; le Laiteux poivré blanc , Paul. 

 Feuillets quelquefois jaunâtres ou roussàtres, frès-nombreux , 

 souvent fourchus; stipe long d'un pouce: chapeau à bords 

 sinueux et onduleux, charnu, large de trois pouces et demi. 

 Ce champignon croît dans les forêts; il abonde d'un suc laiteux, 

 douceâtre dans la plante jeune, et fort acre et très-vénéneux 

 (ians les individus adultes. Selon Paulet, on le mange en Russie, 

 en Allemagne et même en France. Darislcs Vosges on le nomme 

 Aubuzon et Vache blanche. On corrige son àcreté avec du 

 sel, de l'huile, du beurre et du poivre. 



9. Agaric zoî^è: Agaricus 2onarfu5, Dccand.. FI. Fr., n.° 07 5; 

 Agaricus lactijluus zonarius , Bull., Herb., t. :o4; Vaill., Bot., 

 t. 1 2 , f. 7. Stipe et feuillets blancs ; chapeau velu , large de trois 

 pouces et demi, d'un jaune ter-te, marqué de zones concen- 

 triques plus foncées , sinueuses couîmelebord du chapeau. La 

 plante entière abonde à'\in .suc très-âcre et caustique. Elle 

 croît dans les bois, en été et en automne. 



10. Agaric déiicieux : Agaricus deliciosus , Linn. : Schaeff. , 

 Fung., 1. 11. Stipe jaune, ferme , long de deux pouces et demi; 

 chapeau orbiculaire, large de deux à quatre pouces, jauae 

 dan/sajeunesse, puis fauveou rouge de brique, uni ou zone de 

 jaunâtre ; feuillets plus pâles, inégaux , recouverts d'une pous- 

 sière séminale verdàtre. Cette espèce, au rapport deLinnaeus. 

 se trouve dans les bois montueux et stériles. M. Persoon ajoute 

 qu'elle croît en automne danslesbois de pins, en famille, dans 

 des espaces circulaires. Tl doute que ce soit le véritable aga- 

 ricus deliciosus de Linnaeus. Lorsnu'ou blesse cette plante, pHp 



