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roux, vineux ou lilas. On mange ce champignon à Montpellier, 

 avec beaucoup d'autres, sous le nom àe pivoulade. Il croit sur 

 le bois des vieux saules, ou à leur pied. 



XI.* Section. Les Lépiotes ; Lepiofa , Pers. 



Stîpe central; feuillets ou lames ne noircisisant pas en 

 vieillissant, recouverts dans leur jeunesse par une membrane 

 qui se déchire ordinairement, et qui laisse un collier ou an- 

 neau sur le stipe. 



■ Zj. Agaric annulaire : Agaricus annularius, Bull., Herb. , 

 U^pyj, 340? f- 3 et 543 ; Agaricus polymjces y Pers.; Tête de 

 Méduse, Paul. Champignon fauve ou de couleur rousse, haut 

 de trois à quatre pouces; stipe charnu, muni d'un collier 

 entier, épanoui en forme de godet, vert cendré; chapeau con- 

 vexe, glabre ou tacheté de petites écailles noirâtres, à bords 

 entiers ou sinueux non étalés,' feuillets blancs ou jaunâtres, 

 inégaux, se prolongeant un peu sur le pédicule. Cette espèce 

 croît dans les bois, en automne, et par groupes, sur les vieux 

 troncs d'arbres ou à leur pied. 



38. Agaric navet; Agaricus radicosus , Bull. , Herb., t. 160. 

 Champignon compacte, dur , semblable, dans la jeunesse, à 

 un œuf, haut de deux à trois pouces et plus ; racine forte , per- 

 pendiculaire, garnie de longues fibres produisant de nouveaux 

 individus; stipe plus épais à la base, écailleux ; chapeau un 

 peu convexe, large de quatre à cinq pouces , blanc jaunâtre, 

 moucheté de roux ; feuilles roussâtres. Il a une saveur agréable , 

 et croît dans les bois. 



39. Agaric élevé : Agaricus procerus , Pers. ; Schaeff. , Fung. , 

 t. 2 2-2 3; Agaricus colubrinus, Bull., t. 78 et t. 588; Grande 

 Coulemelle , Paul. Champignon haut de douze à quinze pouces ; 

 stipe grêle, creux, cylindrique, tubéreux à la base, taché 

 en travers de gris, ou de brun, ou de blanc ; chapeau d'abord 

 ovoïde , puis convexe , et finissant par se relever par le bord , 

 large de trois pouces et demi, blanc grisâtre, ou gris panaché 

 de brun ou de roussâtre, à peau se soulevant par lambeaux; 

 feuillets inégaux, blanchâtres, couverts, dans leur jeunesse, 

 d'une membrane qui , en se détachant, forme souvent un col- 

 liermobileautourdu pédicule. Ce champignon élégant est com- 

 mun en France et dans le nord de l'Europe. On le mange par- 



