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Dans quelques pays on fait au printemps passer de gros rou- 

 leaux sur les blés, afin de briser les mottes et d'affaisser la 

 terre soulevée par l'elTet des pluies et des gelées. Le tassement 

 que ^-ela opèfe rechausse utilement les racines. L'emploi du 

 rouleau convient principalement dans les terres légères; mais 

 il ne faut pas s'en servir lorsque les terres sont trop humides, 

 ni dans celles qui sont fortes. 



Au printemps la végétation se ranime, les fromens vont 

 bientôt élever leurs liges, d'où l'enverra, en mai et juin, sortit* 

 les épis : mais , avant qu'ils en soient là, les mauvaises herbes les 

 infestent souvent, et les étoufferoient bientôt si le cultivateur 

 n'avoit le soin de les faire arracher: c'est l'opération du sar- 

 clage. Lorsqu'il y a beaucoup d'herbes rampantes et difliciles 

 à arracher, on se sert de herses de fer qu'on fait traîner sur le 

 champ. Mais le plus souvent on sarcle à la main, et dans beau- 

 coup de cantons les femmes qui se livrent à ce travail, le font 

 sans qu'on leur donne de salaire -, elles se contentent de l'herbe 

 qu'elles arrachent pour nourrir leurs vaches. En Normandie, 

 on se sert , pour nettoyer les blés, d'une longue tenaille de boiS 

 avec laquelle on saisit les plantes à longues racines , qu'on tire 

 facilement hors de terre sans les casser, quand on prend un 

 temps favorable, où la terre soit assez molle , comme après les 

 pluies. 



Tous les bestiaux aiment beaucoup le froment en vert; il 

 faut avoir le soin de les en écarter, ce qui n'est pas difîicile: 

 mais il n'est pas aussi facile de- le préserver des bêtes fauves, 

 qui, comme les cerfs, les daims, les chevreuils, les sangliers, 

 en sont très-avides. Autrefois, dans le voisinage des grandes 

 forêts , les dégâts faits par ces animaux étoient énormes, et les 

 cultivateurs dont les terres se trouvoient trop près de ces 

 bois, préféroient souvent les laisser en friche, à les ensemen- 

 cer pour voir dévorer les fruits de leurs travaux sans pouvoir 

 les préserver par aucun moyen. Les lièvres et les lapins aiment 

 aussi beaucoup le blé; et lorsque ces petits qu.idrupèdes sont 

 trop multipliés sur une terre, ils font beaucoup de tort aux 

 cultivateurs. Les autres animaux nuisibles au froment sont 

 les corbeaux, les corneilles, les pigeons, les moineaux, les 

 mulots, les campagnols, les sauterelles, le» vers blancs, hs 

 hanuetoos , etc. 



