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pas tel qu'il eût été si les choses se fussent passées selon la 

 règle ordinaire de la nature? Faut-il admettre que les melons 

 qui croissent au voisinage des courges doivent, à l'influence 

 du pollen de ces dernières, leur saveur peu agréable; et que 

 les oranges chiffonnées, digitées, bigarrées, que celles qui 

 contiennentunesecondeorangesousunepremièreécorce , etc., 

 offrent cette structure bizarre, parce que les stigmates des 

 pistils dont elles proviennent, ont reçu un pollen étranger? 

 Je n'ose décider cette question. Si l'on considère ce qui se 

 passe dans les animaux, et qu'on veuille raisonner par analo- 

 gie, on penchera sans doute pour la négative ;. car il est bien 

 certain que les accouplemens, hors de la loi commune, ne 

 chafigentrien à la structure de l'organe femelle : mais, comme 

 la nature procède souvent par des voies très-différentes dans 

 l'un et l'autre règne , et que les plus graves erreurs en physio- 

 logie végétale sont nées de l'abus qu'on a fait de l'analogie, je 

 pense que, pour porter un jugement définitif sur cette matière 

 délicate, de nouvelles lumières, fruits de l'expérience et de 

 l'observation , sont indispensables. 



Effets de la culture sur Vovaire. La culture a une grande in- 

 fluence sur le développement des ovaires. Comparez les fruits 

 des sauvageons à ceux des arbres des mêmes espèces qui 

 croissent dans nos vergers : les premiers sont peu nombreux, 

 très-petits, sans parfum et d'un goût acerbe ; les autres sont 

 nombreux, gros, parfumés, savoureux.Lasaveur et le parfum 

 sont dus au hasard, etnon à la culture: seulement le jardinier 

 propage les variétés que la nature lui offre ; mais la multipli- 

 cation des fruits et leur beauté sont la juste récompense de son 

 travail et de son industrie. 



La taille des branches, opérée avant que la sève se porte 

 sur les boutons à fruits, assure de plus belles récoltes. L'en- 

 lèvement d'un anneau d'écorce , ou les ligatures au-dessous 

 des fruits déjà formés , peuvent quelquefois hâter la maturité 

 et accroître le volume des fruits. Dans le cas de la taille, la 

 sève, qui se seroit dissipée parles feuilles , se dirige vers les 

 boutons; dans le cas des ligatures ou des décortications annu- 

 laires, les sucs élaborés qui descendent par l'écorce , rencon- 

 trant un obstacle, s'amassent au-dessus, et fournissent aux fruit» 

 Tplus de sucs nutritifs. 



