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i.* une matière extractiforni!" azotée; 5.° du sulfate de soude, 

 en quantité notable: 4.° un peii de phosphate de magnésie; 

 5.° une très-petite quantité de phosphate de chaux; G-^entirip 

 de l'eau qui tient ces substances en dissolution. 



Elle a une couleur rouge fauve , une saveur acide , un peu 

 amère, une densité de 1028; elle est visqueuse comme une 

 dissolution de gomme. Elle rougit fortement le tournesol. 



Lorsqu'on la fait évaporer, il se produit une écume épaisse, 

 facile à séparer, qui présente, après s'être refroidie, des 

 cristaux d'acide amniotique. Si l'on réduit la liqueur au quart 

 de son volume, presque tout l'acide se cristallise parle refroi- 

 dissement; enfin si, après avoir séparé ces cristaux, on fait 

 évaporer la liqueur en consistance de sirop , et qu'ensuite on 

 la. retire du feu , le sulfate de soude cristallise en prismes 

 transparens. 



Le meilleur procédé pour obtenir l'acide amniotique et 

 la matière extractilbrme à l'état de pureté , est le suivant ; 



On fait évaporer l'eau de l'amnios en consistance de sirop; 

 puis on traite le résidu par^l'alcool bouillant, Jusqu'à ce que 

 celui-ci cesse de dissoudre de l'acide. Tous les lavages alcoo- 

 liques, réunis et concentrés, laissent déposer , par le refroidis- 

 sement, l'acide amniotique sous la forme de belles aiguilles 

 blanches de plusieurs centimètres de longueur. 



Le résidu insoluble dans l'alcool doit être redissous danJ 

 l'eau, afin d'en séparer, par la cristallisation, le sulfate de 

 soude; ce qui ne cristallise pas est la matière extractiforme 

 qui retient les phosphates de magnésie et de chaux. 

 Propriétés de facide amniotique. 

 Il est concret , incolore ; ses cristaux sont brillans ; sa saveur 

 est très-îégèrement aijide. Il rougit le tournesol. 



L'eau chaude en dissout beaucoup plus que l'eau froide i 

 aussi la solution donne-t-elle des cristaux en se refroidissant. 

 Il ne reste que très-peu d'acide dans l'eau refroidie. 



La potasse , la soude, forment des aniniates très-soiubies 

 dans l'eau froide. Les acides un peu énergiques, veraes dans 

 ces solutions , en précipitent l'acide amniotique, sous la forme 

 de petits cristaux pulvérulens. 



Cet acide ne décompose les carbonates qu'avec le secours 

 de la chaleur. 



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