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potablp? spnt: d'avoir une saveur agréable; d'être limpides; 

 de dissoudre le savon , sans produire beaucoup de flocons, 

 de cuire les haricots sans les durcir ; de ne donner que de 

 foibles précipités avec les nilrates d'argent et de baryte. 



Nous voudrions présenter des reêlierches suivies sur la 

 composition des eaux de neige et de pluie, sur celle des eaux 

 des principaux fleuves connus; malheureusement de pareils 

 travaux n'existent pas, et nous sommes contraints à ne ras- 

 sembler que des faiis épars, qui ont été observés par différens 

 chimistes tt à des époques oii l'art de l'analyse n'avoit point 

 la même précision. 



Première division. 



Suivant Bergmann , l'eau de neige ne contient qu'une trace 

 d'hydrochlorate de chaux et d'acide nitrique; sa densité est 

 de I5O000 ^, celle de l'eau distillée étant 1,0000; lorsque la 

 neige a été fondue sans le contact de l'air, elle ne contient 

 ni air, ni acide carbonique. J. Carradori de Prato croit avoir 

 mis hors de doute cette dernière opinion de Bergmann. Ce sa- 

 vant, ayant vu que les poissons ne pouvoient vivre dans l'eau , 

 privée du contact de l'atmosphère, qu'autant que ce liquide 

 contenoit de l'oxigène dissous, a rempli de neige pilée une 

 petite bouteille de verre à long col, qu'il a exposée à une 

 température de 23 , 76 ; lorsque la neige a commencé à se 

 fondre, il a versé de l'huile d'olive dessus, afin de la préserver 

 du contact de Pair. Au bout de seize heures, il enleva Phuile; 

 il mit un petit poisson dans la bouteille , et il recouvrit 

 l'eau d'une couche d'huile; le poisson se débattit, et mourut 

 presque au moment de l'immersion. Ayant répété la même 

 expérience avec de Peau de neige, qui avoit été exposée pen- 

 dant seize heures à Pair, un poisson y vécut trois quarts d'heure. 



J. Carradori a observé que Peau de neige, exposée pendant 

 seize heures à Pair, n'absorboit pas autant d'oxigène qu'une 

 quantité égale d'eau de puits qu'on y exposoit, pendant le 

 même temps, après l'avoir préalablement privée de tout oxi- 

 gène , en y faisant respirer des poissons. Deux petits poissons, 

 plongés dans ces deux eaux, y vivoicnt des temps trés-difî'é- 

 rens : celui qui se Irouvoit dans Peau de neige vivoit un peu 



