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Entonnoirs fermes : famille qui ne comprend qu'une espèce, 

 l'entonnoir vénéneux, que Paulet, dans sa Synonymie des 

 espèces de champignons , rapporte au fungus infundibulum , 

 Buxb. , cent, i , t. i , placé par lui , et peut-être à tort , dars 

 le groupe des grands poivrés. Ce champignon, haut de cinq 

 à six pouces, a la forme d'un entonnoir, à bords roulés en 

 dessous. Il est de couleur baie-sale ou obscure en dessus : ses 

 feuillets sont grisâtres, un peu plissés; ils s'évanouissent iné- 

 galement sur le stipe. Il a été trouvé à Beaulieu , près Paris. 

 II incommode les animaux auxquels on en fait man»er. 



Entonnoirs mous. Leur substance est molle, fade au goût, 

 et sans effet sur les animaux; leur chapeau a ses bords relevés. 

 Paulet y rapporte les espèces suivantes: 



1." Le Champignon rouge-bord (voyez ce mot) , qui, selon 

 Paulet, est le même que le lardajolo des Italiens, et une va- 

 riété infundibuliforme de ses rougeoies d'Italie. 



2". Champignon des fossés (voyez ce mot ), ou Toupie a 



COCHON. 



5.° I,e Verre a boire. (Voyez ce mot.) 



4.° L'Entonnoir des jardins, Paul., ch, 2 , p. 167, tab. 63 

 fig. 1. Cet agaric a de trois à quatre pouces de hauteur et de 

 diamètre. ïl est de couleur de tabac d'Espagne foncée; sa 

 chair est jaune et molle ; sa surface, sèche , est unie et un peu 

 douce au toucher;, son stipe estplein, et ses feuillets sont fins, 

 serrés et inégaux. 



5.° L'Entonnoir de Provence, Paul. , ]. c,, tab. 63, fia. 2-/. 

 C'est lepincdo des Provençaux, qui vont le recueillir souJles 

 inns, et qui le mangent. 11 se garde long-temps s;ms se cor- 

 rompre ; sa saveur est agréable. Il s'élève à trois pouces de 

 hauteur, et son plus grand diamètre a la même dimenwon. 

 Il est infundibuliforme et d'une couleur de chair vive; sa 

 peau est sujette à se gercer et à se fendiller dans le centre ', de 

 manière à former, avec la tige qui se creuse, un véritable 

 goulot d'entonnoir, dans lequel l'eau de la pluie s'amasse. 



6." Les CoLOMBETTEs. ( Voycz ce mot. ) 



7.° L'Entonnoir pied-dè-chèvre, ou de Bondv, Paul..l. c, 

 p. 159 , pi. 65 , fig. I. Agaric haut de sept a huit pouces* de 

 couleur de tabac d'Espagne claire, en forme d'entonnoir 

 aont le goulot, représeuté par le slipe, n'est pas droit, m:iis 



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