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rieur, surmonté d'un style terminé par deux stigmates ; 

 deux coques arrondies , accolées l'une à l'autre , mono- 

 spermes, indéhiscentes et non couronnées par les dents du 

 calice. 



Les gaillets sont des plantes presque toutes herbacées, à 

 racines traçantes, souvent vivaces: a tiges ordinairement té- 

 tragones, garnies de feuilles verticillées ou en étoile à chaque 

 nœud, et dont les fleurs, très-petites, sont disposées en pa- 

 niculcs terminales, ou plus rarement axillaires, sur des pé- 

 doncules rameux. Le nom de caille-lait, sous lequel ces 

 plantes sont le plus ordinairement connues, leur vient de 

 ce que l'on croyoit autrefois que leurs fleurs avoient la pro- 

 priété de faire cailler le lait; mais les expériences de Ber- 

 gius, de Parmentier et de M. Deyeux ont prouvé que cette 

 croyance étoit une erreur. 



Les espèces sont nombreuses dans ce genre; les botanistes 

 en comptent au-delà de quatre-vingts, dont environ la moitié 

 croît naturellement en France. Pour faciliter la distinction 

 de ces espèces, on les a distribuées en trois sections, dont 

 la première comprend les gaillets à fruits glabres , non tu- 

 berculeux ; la seconde renferme ceux à fruits également 

 glabres, mais tuberculeux; et dans la troisième sont placés 

 ceux à fruits hérissés de poils. Mais, comme ces plantes ne 

 présentent en général que peu d'intérêt, nous ne parlerons 

 ici que de quelques espèces de chaque section. 



*' Gaillets a fruits glaires, non tuberculeux. 



Gaillet jaune; vulgairement Vrai Caille- lait, Petit Mu- 

 guet : Galium verum, Linn. , Spec. , i55; Gallium, Dod. , 

 Pempt., 355. Ses tiges sont grêles, hautes de dix à quinze 

 pouces , simples et couchées dans leur partie inférieure , di- 

 visées dans la supérieure en rameaux courts , et garnies, dans 

 toute leur longueur, de feuilles linéaires , glabres , verticillées 

 six à huit ensemble. Les fleurs sont très-petites, jaunes, lé- 

 gèrement odorantes, disposées par petits bouquets le long 

 de la partie supérieure des tiges , et formant dans leur en- 

 semble une panicule alongée et étroite. Cette plante fleurit 

 en été ; elle est commune en France et en Europe , dans les 

 prés secs et sur les bords des bois. 



