Préparation de l'acide gallique. 



On fait infuser une partie de noix de galle pulvérisée avec 

 huit parties deau ; on filtre dans un flacon qui ne doit en 

 être rempli qu'aux trois quarts de sa capacité. On bouche 

 le vase, et on l'abandonne dans une chambre dont la tempé- 

 rature est de i5 à ^5 degrés. 11 se dépose d'abord un sédi- 

 ment d'un gris jaunâtre , formé en grande partie d'acide ella- 

 gique ; il se produit ensuite des moisissures. Quand la décom- 

 position est jugée assez avancée, on expose le flacon à une 

 température de 6 à o degrés ; il se précipite beaucoup de 

 petites aiguilles du plus beau blanc : c'est l'acide gallique. 

 On jette le liquide sur un filtre , de manière que le sédiment 

 et les moisissures restent pour la plus grande partie dans le 

 flacon. On recueille l'acide gallique sur le filtre», et en le 

 fondant dans l'eau froide et passant la solution dans un 

 papier lavé à l'acide hydrochlorique, on obtient, par l'éva- 

 poration spontanée de l'eau, de très -beaux cristaux. J'ose 

 assurer que ce procédé est le plus convenable pour obtenir 

 l'acide gallique. J'en expliquerai la théorie au mot Tannin. 



Usasie. 



L'acide gallique pur n'est d'aucun usage. Mais cet acide , 

 uni aux autres principes de la noix de galle, est employé 

 dans les laboratoires comme réactif de plusieurs substances 

 métalliques, notamment du fer et du titane, et dans plu- 

 sieurs teintures comme matière colorante. (Ch.) 



GALLITE. [Ornith.) M. d'Azara a décrit, n."' 226 et 226, 

 sous les noms de petit coq et de guirayetapa, deux oiseaux 

 appartenant à son ordre des Queues-rares , dont M. Vieillot a 

 fait, dans la famille des M;)'oi/itj-es, le genre Alectrurus, carac- 

 térisé par un bec plus large qu'épais , droit, conico-convexe, 

 dont la mandibule supérieure est un peu crochue à la pointe 

 et rinféi'ieure droite , et qui a les narines arcpndies , situées 

 vers le milieu du bec: la langue large, courte, et non ter- 

 minée en pointe; les angles delà bouche garnis de longs 

 poils noirs; la penne bâtarde des ailes courte et pointue; 

 la troisième rémige la plus longue de toutes; les doigts dis- 

 tribués trois en devant et un derrière; les pennes de la 



