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Les garancières formées par la voie de la plantation de- 

 mandent, pendant leur première année, les soins qu'on 

 donne à celles provenues de semis à leur seconde année , 

 et ensuite les unes et les autres se traitent de même. Les 

 premières donnent plus tôt leur produit, mais il est moins 

 bon et moins beau. On doit d'ailleurs se garder , selon M. Bosc , 

 d'employer constamment ce moyen de multiplication , parce 

 que, lorsqu'on le pratique trop long-temps de suite, et qu'on 

 néglige de renouveler les plants par les graines, ceux-ci 

 finissent par dégénérer et par ne plus donner que des pro- 

 duits très-inférieurs. 



Quant au semis de garance fait sur place , qui est vérita- 

 blement la meilleure manière d'établir une garancière , voici 

 comme il doit être traité. La première année il n'a besoin 

 que d'être sarclé dans le courant du printemps , et dun 

 léger binage pendant l'été. Les soins qu'il exige la seconde 

 année sont un binage au printemps, un autre en été, 

 et un labour un peu profond vers la fin de l'automne. La 

 culture est la même la troisième année, avec la différence 

 qu'au premier binage on butte les pieds de garance, c'est- 

 à-dire qu'on recouvre de terre la base d'une partie de leurs 

 tiges, pour que cela les fasse pousser avec plus de vigueur 

 et fasse grossir leui's racines. 



Avant de pratiquer le second binage, on peut faire 

 couper les tiges de garance pour les donner aux bestiaux, 

 qui les aiment beaucoup; mais cela ne doit pas se répéter 

 plusieurs fois dans l'année , comme quelques agronomes 

 l'ont conseillé, parce que la suppression des tiges et des 

 feuilles, trop multipliée, empêche les racines de prendre 

 autant de nourriture et d'acquérir la grosseur qui, dans la 

 culture de cette plante , doit être le principal but du culti- 

 vateur. 



C'est à la fin de la troisième année, en Octobre et No- 

 vembre, que les racines de garance ont acquis toute la gros- 

 seur désirable, et qu'elles contiennent le plus de matière 

 colorante; c'est aussi à cette époque qu'il faut les faire arra- 

 cher. Si l'on prolongeoit leur culture un an ou deux de 

 plus, il y anroit beaucoup plus à perdre qu'à gagner. 



La meilleure manière d'arracher la garance est d''y procéder 



