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elles sont employées pour clarifier les vins : dans ce cas elles 

 paroissent soiivent agir en déterminant le dépôt de substances 

 astringentes qui, par la tendance qu'elles ont à se déposer 

 des liquides qui les ont dissoutes, peuvent altérer la trans- 

 parence de ces derniers. 



En chimie, la gélatine a été employée pour reconnoître 

 l'existence des Substances astringentes. Voyez ces mots. (Ch.) 



GÉLATINEUSES [Plantes]. (Bot.) La plupart des végé- 

 taux sont ligneux ou herbacés. Il y en a qui ont la consis- 

 tance du cuir ou de la corne (plusieurs /ucus), du liège 

 ( plusieurs champignons ) , d'une écume ( spumaria miici- 

 lago), etc. On nomme gélatineuses les plantes qui, comme 

 la tremelle, par exemple, ont la consistance d'une gelée. 

 ( Mass. ) 



GÉLATINEUX. {Bot.) Paulet donne ce nom à deux cham- 

 pignons , qu'il distingue par gélatineux à soies et par gélati- 

 neux papille. Ces deux espèces, de consistance de forte gelée 

 et diaphanes , forment à elles seules les deux familles des 

 agarics gélatineux unis et des agarics gélatineux à papilles , qui 

 constituent le genre que Paulet désigne sous le nom à'agaric- 

 gelée. 



Le Gélatineux a soies (Paul. , Trait. , 2 , p. 96 , pi. 1 1 , fig. 1) 

 est encore appelé par Paulet agaric gélatineux à bandes. Cette 

 plante est la même que Vauricularia tremelloides de Bulliard , 

 et que le thelephora mesenterica de Persoon. La surface infé- 

 rieure de ce champignon est couverte de poils ou de soies; 

 l'autre surface est marquée de sillons profonds. 



Le Gélatineux a papilles (Paul., Trait., 2 , p. 97 , pi. 11, 

 fig. 20) est la même plante que Vagaric épineux en gelée 

 de Paulet, et que Vhjdnum gelatinosuni de Schœffer [Fung. 

 Bav. , tab. 144, 146 ), J«acquin, Persoon, etc. Ce champignon 

 est remarquable par sa consistance gélatineuse et demi-trans- 

 parente. Sa surface inférieure est garnie de papilles coni- 

 ques. ( Le.m. ) 



GÉLATINEUX {IcMijoL), nom d'une espèce de cyclop- 

 tère décrite par Pallas, et que M. Cuvier rapporte au genre 

 LiPARis. Voyez ce mot. (H. C. ) 



GELBENECH. {Bot.) Suivant Anguillara , cité par C. 

 Bauhin , la gratiole est nommée gratia Dei, et sa graine gel- 



