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L'alcool bouillant , appliqué au liclien épuisé par l'eau 

 alcalisée , n'a dissous qu'une petite quantité de cire colorée 

 en vert. M. Berzelius appelle le résidu squelette /éculacé. 



Gelée ou fécule de Uclien. 



Quand on a suffisamment lavé le lichen à l'eau froide et 

 à l'eau alcalisée, on peut obtenir une gelée qui n'est pres- 

 que pas colorée. 



Cette gelée, abandonnée à elle-même, se contracte et se 

 sépare ainsi de l'eau qu'elle retenoit entre ses particules : 

 en cela elle diffère de la gélatine animale, qui, une fois 

 prise en gelée , n'éprouve pas de contraction sensible. 



La gelée de lichen est presque insipide; elle a seulement 

 un arrière-goût analogue à l'odeur qui s'exhale du lichen 

 qu'on fait bouillir dans l'eau. 



La gelée se réduit par une dessiccation lente en une masse 

 noire , très-dure , qui présente une cassure vitreuse. Cette 

 masse se gonfle dans l'eau froide sans se dissoudre ; elle se 

 dissout, au contraire, dans l'eau bouillante, excepté le peu 

 de matière colorante qu'elle relejp.oit: la solution se coagule 

 par le refroidissement en une gelée blanche, opaque. L'eau 

 d'où la gelée s'est séparée, n'en retient presque pas en 

 dissolution. 



La solution de gelée évaporée se couvre de pellicules, qui 

 ne sont autre chose que de la gelée altérée. Cette solution 

 est précipitée par l'infusion de noix de galle. 



La solution de carbonate de potasse n'a pas plus d'action 

 sur la gelée que l'eau purej la potasse caustique la dissout 

 même à froid. Cette solution n'est pas précipitée par les 

 acides. 



L'acide nitrique , mis dans une cornue en digestion avec la 

 gelée desséchée, la dissout; elle perd sa viscosité, et il reste 

 au fond de la cornue une poudre brune qui disparoît à la 

 longue : en augmentant la température , l'acide nitrique est 

 décomposé; il se produit un peu d'acide oxalique, qui ne 

 devient pas brun par la concentration du liquide, ainsi que 

 cela arrive au sucre traité par l'acide nitrique. Il ne se pro- 

 duit pas d'acide saccholactique , ainsi que cela a lieu pour 

 les gommes. 



